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子囊菌亚门（Ascomycotina）

体。因其产生镰刀形的分生孢子而隶属半知菌亚门，镰孢属（ Fusarium）。有性繁殖产生子囊壳。此属中的水稻恶苗病菌（ G.fujikuroi）能促使稻苗疯长，其代谢产物赤霉素（俗称“九二○”），是一种植物生长刺激素。 　　脉孢菌属 （ Neurospora）俗称链孢霉、红色面包霉。因子囊孢子表面有纵行花纹犹如叶脉而得名。营养菌丝疏松，呈网状，多核。无性繁殖形成分生孢子，一般卵圆形，在气生菌丝顶端形成分枝的孢子链，桔黄或粉红色，有性过程经异宗配合产生子囊壳，簇生或散生。子囊狭细， 8个子

菠菜（spinach）

藜科（Chenopodiaceae）菠菜属以绿叶为主要产品器官的一二年生草本植物。学名Spinacia oleracea L.,别名菠菱、波斯草、赤根菜。染色体数2n-2x=12。菠菜营养比较丰富，每100g食用部分含水分94g左右、蛋白质约2.3g、碳水化合物3.2g、维生素C约59mg、钙81mg、磷55mg、铁3.0mg，还含有草酸，食用过多影响人体对钙的吸收。可凉拌、炒食或作汤。欧、美洲一些国家用以制罐。是主要绿叶菜之一。 起源与演化：原产亚洲西部的伊朗

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