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- 泽叶生物
- ZY-51038-1
- 上海
- 2025年07月13日
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20
- 英文名：
植物原果胶（非水溶性果胶）检测试剂盒
- 保质期：
一年
- 供应商：
上海泽叶生物科技有限公司
- 保存条件：
2-8℃避光保存。长期保存于-20℃避光。
- 规格：
盒
植物原果胶（非水溶性果胶）检测试剂盒
| 规格 | 价格 |
| 50T | ￥1500元 |
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文献和实验相关实验
原果胶 protopectin 为非水溶性果胶质，含于植物的细胞壁中。与水 长时间加热，或与稀酸短时间加热，可产生水溶性果胶或果胶酯酸。其不溶性认为是由于Ca 2 、Mg 2 或分子键使果胶分子结合的结果。
原果胶酶 protopectinase 使原果胶水解形成水溶性果胶或果胶酯酸的酶。见于高等植物的果实、根、叶以及霉菌和细菌中，认为植物组织的分解、软化与此有关。然而对原果胶具有特异酶的存在井来得到证实，可认为是由于多聚半乳糖酶（polygalacturonase）和果胶反式消去酶（pectin transeliminase）的作用。
相关专题 一、实验目的 掌握果胶提取的原理，学习胶冻制备的工艺。 二、实验原理 果胶是高分子糖类化合物，是一种植物 性天然胶体物质，广泛地存在于苹果、山楂和柑桔类等的果实及其它植物体内。果胶在植物体中，以原果胶、果胶和果胶酸三种形式存在。 原果胶用稀酸处理或与果胶酶作用时可转为可溶性果胶。可溶性果胶的基本结构是多聚半乳糖醛酸，其中部分羧基被甲醇脂化为甲氧基。一般植物中的果胶甲氧基含量，约占全部多聚半乳糖醛酸结构中可
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