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- 润普
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- 2025年07月08日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 执行标准：
国家标准
- 产品用途：
防腐保鲜剂
山梨酸钾
化学 名 ：山梨酸钾，2,4-已二烯酸钾
分 子 式 ：C6H7kO2
分 子 量 ：150.22
特 性：白色结晶或晶状粉末。
质量标准：GB13736-2008, FCCV,E202
用 途：用于食品以及化妆品、医药保健品，烟草行业的防腐保鲜剂;作为不饱和酸,也可用于树脂,香料和橡胶工业。
包 装：(1)25kg(净重)纸箱包装，内衬聚乙烯塑料袋；(2)30kg(净重)纸板桶包装，内衬聚乙烯塑料袋；(3)25kg(净重)编制袋或牛皮纸复合袋包装，内衬聚乙烯塑料袋。(4)20KG(净重）纸箱包装，内为1KG铝箔袋*20袋。
贮存与运输：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。
技术指标：
| 指标名称 |
FCCV |
GB13736-2008 |
E202 |
| 含量≧% |
98.0-101.0 |
98.0-102.0 |
99.0 |
| 澄清度 |
-- |
Passes test |
-- |
| 游离酸(以山梨酸计)≤% |
Passes test |
-- |
1.0 |
| 游离碱(以K2CO3计)≤% |
Passes test |
Passes test |
1.0 |
| 干燥失重 ≤% |
1 |
1 |
1 |
| 氯化物(以Cl计) ≤% |
-- |
0.018 |
-- |
| 硫酸盐(以S04计) ≤% |
-- |
0.038 |
-- |
| 重金属(以铅计) w，≦(mg/kg) |
2 |
10 |
汞≤1mg/kg |
| 醛(以HCHO计w，≤% |
-- |
0.1 |
0.1 |
| 砷(以As2O2计)w，≤mg/kg |
≤3 |
3 |
3 |
| 铅 ≤mg/kg |
2 |
2 |
2 |
厂家联系电话 乔经理 15380266220
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文献和实验这里指的是配制型酸奶加入猕猴桃果酱的产品。其加工工艺如下： 1. 猕猴桃果酱的加工：猕猴桃经挑选并冲洗干净，沥干水分，剥去皮（生产上可用碱液去皮），入打浆机打成浆状，在不锈钢锅内加热浓缩，加入原料重1：1或0.5的砂糖，并加入0.6%海藻酸钠增稠剂；0.05%山梨酸钾，加热浓缩到固形物达到45%便可停止加热。装进5—10公斤大包装塑料瓶内待用。 2. 配制型酸奶的加工：使用奶粉1份加入10份水（水应经过严格过滤和消毒的，不断搅拌均匀，同时加入添加剂0.2%海藻酸钠，加入与奶粉相同
猕猴桃虽然营养丰富，富含维生素C，但是果实的芳香气味不是很突出，所以在加工猕猴桃酱时加入桂花来增强芳香气味。加工技术如下： 1. 桂花加工：桂花是具芳香花卉，采后经冲洗干净，沥干水份，加入1：1的砂糖腌渍，并通过加热浓缩，加入0.05%山梨酸钾，浓缩到达固形物45%时便可停止加热装入大塑料瓶，待用。如要长期保存，应贮藏在冷库内。 2. 猕猴桃酱加工： （1） 碱液脱皮：成熟的猕猴桃果实挑选洗净，进行脱皮。配制2%烧碱液加热到80摄氏度在不锈钢锅内加入果实，不断搅拌，保温1—
成熟适中的苦瓜→清洗→切分、去子→破碎→护色、预煮→压滤→利用果胶酶、壳聚糖澄清→加入纯净水、柠檬酸、蜂蜜、蔗糖、山梨酸钾等调配→过滤→脱气→装瓶→封盖→灭菌→成品。 产品特点：色泽地淡黄绿色，清亮透明，清凉中含有微苦味，清爽不涩。冰镇后消暑效果更佳。
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