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- 百奥莱博
- Y10587-ETR
- 北京
- 2025年07月13日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 库存：
172
- 英文名：
Maltose
- CAS号：
69-79-4
- 保质期：
长期
- 供应商：
北京百奥莱博科技有限公司
- 保存条件：
2～8℃
- 规格：
20mg
特别提示：包括麦芽糖在内，本公司的所有产品仅可用于科研实验，严禁用于临床医疗及其他非科研用途！
产品名称：麦芽糖
英文名称：Maltose
产品货号：Y10587
产品规格：20mg
CAS：69-79-4
分子式：C12H22O11
分子量：342.3
熔点：102-103℃
储存条件：2～8℃
来源：麦芽
外观：固体
除了麦芽糖(HPLC≥98%)，我公司还供应以下相关产品：
| 货号 | 名称 | 规格 |
| BP0505 | 枸橼酸莫沙必利 | 100mg |
| BP0531 | 盐酸坦洛新 | 100mg/支 |
| BP1158 | 苏氨酸 | 100mg |
| BP1832 | 甘氨酸 | 约100mg/瓶 |
| Y10479 | 康普瑞汀磷酸二钠 | 20mg |
| Y10894 | 铁冬青酸 | 20mg |
| Y11578 | 磺胺甲氧哒嗪 | 100mg |
| Y12487 | 幼枝含断氧化马钱子甙 | 10mg |
| Y12686 | 5-烯丙基-1,2,3-三*氧基苯 | 20mg |
| Y12709 | 诃子次酸,诃子裂酸 | 1mg|5mg |
| L10927 | 辛硫磷 | 100mg |
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文献和实验指 2分子 D-葡萄糖α -1， 4成键的二糖。按化学系统命名法称为 4-O-α -D-葡萄吡喃糖基 -（ 1→ 4） -α -D-葡萄吡喃糖。由于用麦芽或从麦芽抽提出的糖化酶（淀粉酶）作用于淀粉溶液生成的化合物，所以产生这一名称。作为天然的淀粉的代谢产物，并不象蔗糖那样最初是由生物细胞合成利用的二糖物质。具有比蔗糖甜度低的良好甜味，发酵性能也佳，所以以淀粉为原料的制造麦芽糖的工业很早以来就很发达。可被α -葡萄糖苷酶分解成 D-葡萄糖，因此动物
原来是对可使麦芽糖水解生成2分子葡萄糖的酶所用的名称，但现在一般地是作为作用于结合各种配糖基的α -D-葡萄糖苷的α -葡萄糖苷酶的别名来使用。
用鲜红薯制作麦芽糖，需先将新鲜红薯洗净，剔除病害、变质的部分，然后用刨丝机或带洞眼的礤床儿将鲜红薯刨成细丝，并随即放入锅中煮熟，使鲜红薯的细丝中没有硬心。要做到随刨随煮。否则，鲜红薯细丝放置时间一长，就会变色。 将鲜红薯红丝煮熟后，置于糖化缸中加水搅拌，并加入从大麦芽中压榨出来的麦芽汁。大麦芽的加工方法是，将经过筛选的大麦放入冷水中浸泡1-2小时，待麦粒吸足水分，用手指挤压麦粒能够压扁，松开像橡皮一样，就捞出来平铺在竹匾上，厚度1-2厘米。开始发芽时温度较高，每天
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