赤藓糖醇

代糖也有害！Nature 子刊今日发文：这种常见的人工甜味剂，或增加心脏病风险

导读   在过去的几十年里，人工甜味剂被广泛应用于食物，以减少糖和卡路里的摄入。尽管监管机构普遍认为它们是安全的，但人们对人工甜味剂对健康的长期影响却知之甚少。   赤藓糖醇，一种四碳糖醇，是低卡路里、低碳水化合物产品中常见的蔗糖替代品，含有赤藓糖醇的无糖产品通常被推荐给患有肥胖症、糖尿病或代谢综合征的患者。人体摄入后，赤藓糖醇的代谢很差，大部分随尿液排出。因此，赤藓糖醇既是一种零卡路里或无营养的甜味剂，又是一种天然甜味剂，这使得赤藓糖醇的受欢迎程度迅速上升。然而，我们对循环赤藓糖醇水平与心脏

又一种代糖被证明有健康风险！Nature：大量摄入会抑制机体免疫，却被认为能治疗疾病？

导读   人工甜味剂在许多食品中被用作无卡路里的糖替代品，其消费量在过去几年中大幅增加。   不久前，一篇发表在 Nature Medicine 杂志上的文章就揭示了常见人工甜味剂赤藓糖醇的危害。研究人员通过对美国和欧洲的 4000 多人进行研究，他们发现血液中赤藓糖醇水平较高的人发生心脏病、中风或死亡等重大心脏不良事件的风险更高。   除赤藓糖醇外，三氯蔗糖也是一种常用的无卡路里甜味剂，比蔗糖甜约 600 倍，常用于饮料和食物中。最近的一些研究表明，三氯蔗糖可以通过影响微生物组来影响人类

三句话读懂一篇 CNS：饶毅团队揭示幼崽恋母情结的潜在机理；吃鱼为啥有益健康？中国团队找到原因

2 月 27 日，美国克利夫兰诊所 Stanley L. Hazen 在 Nature Medicine 杂志发表研究论文 The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk。   该研究发现常用的糖替代品赤藓糖醇，与主要不良心血管事件 (MACE; 包括死亡或非致命性心肌梗死或中风) 相关，增强血小板反应性，且能促进血栓形成，为人类安全使用人工甜味剂增添了新证据。 图 5：来源 Nature Medicine