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- Sigma
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- P4562-25g
- 2025年07月16日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保存条件：
常温
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现货
- 供应商：
联硕生物
- CAS号：
113-24-6
- 规格：
1瓶
一般描述
丙 酮酸盐(pyruvate)，糖酵解通路的终产物，[1]是丙 酮酸(pyruvic acid)的阴离子形式。
应用
丙 酮酸钠可用于：
作为精子培养Ca2+ + N三羟甲基甲 胺基乙磺酸(TES)–NaCl溶液的补充剂[2]
作为TCM-199 hepes改良溶液的补充剂，用于卵丘卵母细胞复合体(COC′s)培养[3]
作为杜氏改良Eagle培养基(DMEM)补充剂，用于培养小鼠原代肝细胞(MPH)，并用于腹腔注射禁食小鼠进行葡萄糖生成评估[4]
生化/生理作用
丙 酮酸钠主要用作培养基和肉汤组分。丙 酮酸钠的抗氧化和抗炎作用可用于治疗过敏性鼻炎。[5]丙 酮酸钠还能用作乳酸中毒治疗的新药。[6]
细胞将丙 酮酸钠作为一种易于获取的碳水化合物来源。此外，它还参与氨基酸代谢并启动Kreb′循环。丙 酮 酸钠减弱体外氧化应激。 对于大多数细胞培养应用，应将100 mM溶液按1:100比例稀释。 该产品已被认证可用于小鼠胚胎培养。
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文献和实验Effects of sodium pyruvate on ameliorating metabolic acidosis.
Jing Yang et al.
Artificial cells, nanomedicine, and biotechnology, 44(1), 48-55 (2014-04-05)
都在内的最长碳链作为主链，称为某酸，氧原子作为取代基并指出其位置。 有些酮酸尚有医学上的习惯名称，例如丙酮酸、乙酰乙酸及α-酮戊二酸等，它们都是与人体代谢有重要关系的化合物。 二、氧代酸的化学性质 （一）羧基的性质 醛酸和酮酸都含有羧基，具有羧基的基本性质，如酸性、成盐、成酯及生成酰卤等。 （二）羰基的性质 醛酸含有醛基，具有醛基的基本性质，酮酸也同样，都能发生还原应
延胡索酸 fumaric acid 为乙烯的反式二羧酸 [反丁稀二酸 ]。它的顺式为马来酸（顺丁烯二酸）。它除以钾盐的形态广泛存在于植物 界（例如 Fumaria officinalis）外，还可通过微生物发酵生成（延胡索酸发酵）。在好氧代谢中，它作为三羧酸循环的一环起重要作用，琥珀酸如为琥珀酸脱氨酶所氧化，便生成延胡索酸。后者在延胡索酸的作用下，加一分子 H2O，就形成苹果酸。这些酶促反应是可逆的，在大多数细胞和组织的呼吸途径中，占有重要的位置。
造成食品腐败的原因很多，有物理的、化学的及生物的等，其中主要原因是细菌分解和氧化。保存食品可采用干制、（盐或糖）腌制、罐存或冰冻冷存、真空冷冻和化学防腐等。 微生物引起食物变质是它们分泌毒素的结果。在食品保存期间能够阻止微生物繁殖的防腐剂都是有效的。抗微生物防腐剂广泛用于各种食物，我国目前允许使用并订有国家标准的有两种：苯甲酸及其钠盐；山梨酸及其钾盐。 1 ）苯甲酸及其钠盐。苯甲酸又名安息香酸，防腐效果好，对人体无害。苯甲酸在水中的溶解度小，故多使用其钠盐
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