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- 2025年12月26日
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广州市益满生物科技有限公司
| 有机磷类和氨基甲酸酯类农药的快速检测 | ||||
| （农药速测卡使用说明） | ||||
2 检测原理：
有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆碱酯酶有抑制作用， 可抑制胆碱酯酶试剂在特定条件下的显色状态，通过目视或仪器来判断样 品中是否含有有机磷类或氨基甲酸酯类农药的存在。
3 检测试材
3.1包被了胆碱酯酶等试剂的农药速测卡；
3.2农药提取（浸提）液；
3.3蔬菜整体测定法时需要0.1g感应量的天平；
3.4有条件时，可选用具有加热、定时程控程序的农药残毒速测仪。
4 蔬菜、水果中农药残留量的检测、结果判断与注意事项
4.1 表面测定法（粗筛法）： 擦去蔬菜表面泥土，滴2～3滴浸提液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。取一片速测卡，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。放置10min进行预反应，将速测卡对折（红色药片与白色药片叠合）后，用手捏3min时，打开与空白对照实验卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同为阴性结果。有条件时，将纸片插入“农药残留速测仪”自动恒温、定时检测。
4.2 整体测定法： 选取有代表性的蔬菜样品，擦去表面泥土，剪成1cm左右见方碎片，取5g放入带盖瓶中，加入10mL浸提液（样品与浸提液的比例为1+2），震摇50次（有条件时，可将提取瓶放入超声波提取器中震荡30秒），静置2min以上。取一片速测卡，在白色药片上滴上2～3滴提取液，放置10min进行预反应，将速测卡对折（红色药片与白色药片叠合）后，用手捏3min时，打开与空白对照实验卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同为阴性结果。有条件时，将纸片插入“农药残留速测仪”自动恒温、定时观察。
4.3注意事项：
4.3.1 目前国内外所使用的农药残留测定方法（纸片法和分光光度法）的检验原理基本相同，测定中的干扰物质也基本相同。葱、蒜、萝卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时(包括含叶绿素较高的蔬菜)，不要剪的太碎。测定番茄时，可将提取液放在茄蒂处浸泡2min，取浸泡液测定。测定韭菜或大蒜时，可整根或整粒放入容器中，加入提取液后振摇提取测定。
4.3.2 饮用水中的农药检测，可直接取2～3滴加到速测卡上进行操作。茶树上茶叶中的农药检测，可按本方法测定，加工后的茶叶，参照“相应食物及中毒残留物中农药的检测”。
4.3.3 检测样品的速测卡预反应放置的时间应与空白对照卡放置的时间尽量一致。红色药片与白色药片叠合反应的时间控制在3min，打开观察结果的时间应以1min内为准。
4.3.4 空白对照卡不变色的原因，一是有可能药片表面提取液加的少、预反应后的药片表面不够湿润；二是提取液（缓冲液）的酸碱度可能有问题（此时可用纯净水作对比确认）；三是速测卡已过有效期。
4.3.5 在确定样品为有机磷或氨基甲酸酯类农药阳性结果时，应是重复多次检测的结果，必要时将样品送实验室用气相色谱仪或质谱仪进一步确定是哪种农药、确切含量。
5 相应食物及中毒残留物中农药的检测、结果判断与注意事项：
5.1样品处理与测定： 取样品适量于容器中，加入2倍量的乙酸乙酯，充分震摇后静置，取澄清液于蒸发皿中，在水浴上蒸干乙酸乙酯，取1mL磷酸盐浸提液溶解蒸干后的残渣，取残渣溶液2～3滴于速测卡白色药片上，放置10min进行预反应，将速测卡对折（红色药片与白色药片叠合），用手捏3min，打开速测卡，与同时操作的空白对照速测卡（白色药片上只加浸提液的速测卡）比较，白色药片不变色为强阳性结果，略有浅蓝色为弱阳性结果，天蓝色或与空白对照卡相同，为阴性结果。
5.2 注意事项：
5.2.1 在确定样品为有机磷或氨基甲酸酯类农药阳性结果时，应是重复多次检测的结果，对于中毒残留物，必需将样品送实验室用气相色谱仪或质谱仪进一步确定是哪种农药、确切含量。
5.2.2 其他注意事项与蔬菜、水果中农药残留量的测定注意事项相同。
6 农药速测卡的质量控制
6.1 按操作方法与注意事项进行，只加pH7.5磷酸盐浸提液或纯净水的农药 速测卡应变为蓝色；0.3mg/kg的溶液，可使农药速测 卡呈阳性反应。
| 农药测定浸提液 （固体） | 可配300ml | 袋 | |
| 农药残留速测光度计通用酶试剂 | 500次检测用量 | 盒 | |
| 茶叶农药速测卡 | 20片/10袋/盒 | 盒 | |
| 强速测试剂盒（自备乙酸乙酯） | 10份样品用量 | 盒 | |
| 强速测管 | 20份样品用量 | 包 | |
| 强显色剂 (实验室专用) | 100份样品用量 | 支 | |
| 强对照液（乙酸乙酯介质） | 200ug/ml*1ml | 支 | |
| 速测包 | 100份样品用量 | 包 | |
| 溴敌隆-杀鼠醚等速测盒 | 10次用量 | 盒 | |
| 溴敌隆等速测盒辅助设备 | 紫外灯、紫光灯、护目镜 | 套 | |
| 溴敌隆对照液 | 1mg/ml×1ml | 支 | |
| 安妥检测试纸 （） | 40份样品用量 | 包 | |
| 速测试剂盒 | 30份样品用量 | 盒 | |
| 速测管 | 20份样品用量 | 包 | |
| 对照液 (乙醇介质) | 100ug/ml*1ml | 支 | |
| 筛查液 | 10份样品用量 | 支 | |
| 亚硝酸盐速测管 | 20支装 | 包 | |
| 亚硝酸盐对照液 | 1mg/ml*2ml | 支 | |
| 酒醇速测仪（便携式单一仪器） | 专利产品 JC-Ⅱ型 | 台 | |
| 甲醇速测试剂盒 | 25份样品用量 | 盒 | |
| 甲醇对照液 | 1%*2ml | 支 | |
| 酒中含量速测管 | 50份样品用量 | 包 | |
| 真伪红葡萄酒 | 50份样品用量 | 盒 | |
| 酒精度计 （与酒醇速测仪配套使用） | 三支装 | 盒 | |
| 乙醇对照液（与酒醇速测仪配套使用） | 十六梯度 | 套 | |
| 砷、锑、铋、汞、银化物检测试剂 | 30份样品用量 | 包 | |
| 砷速测盒 | 30份样品用量 | 盒 | |
| 砷对照液 | 1mg/ml*2ml | 支 | |
| 汞速测盒 | 60份样品用量 | 盒 | |
| 汞对照液 | 1mg/ml*2ml | 支 | |
| 食物中钡速测盒 | 20份样品用量 | 盒 | |
| 钡对照液 | 0.1mg/ml*2ml | 支 | |
| 重金属铅速测试剂盒 | 50份样品用量 | 盒 | |
| 检测装置 | 检氰管与三角瓶 | 套 | |
| 检测试剂包 | 20份样品用量 | 包 | |
| 对照液 | 约50ug/ml*2ml | 支 | |
| 食用油酸价、过氧化值速测试纸 | 各10片 | 套 | |
| 桐油鉴别试剂 | 20份样品用量 | 盒 | |
| 桐油对照品 | 5ml | 支 | |
| 油鉴别试剂 | 10份样品用量 | 袋 | |
| 巴豆油鉴别试液 | 10份样品用量 | 盒 | |
| 矿物油鉴别试剂 | 10份样品用量 | 盒 | |
| 蓖麻油鉴别试剂 | 10份样品用量 | 瓶 | |
| 生熟豆浆速测试剂 | 50份样品用量 | 包 | |
| 有毒豆角速测试剂盒 | 20份样品用量 | 盒 | |
| 组胺检测试剂盒 | 10份样品用量 | 盒 | |
| 2.非法添加物与劣质食品快速检测项目列 | |||
| 甲醛定性速测盒（内含实验器材） | 100份样品用量 | 盒 | |
| 甲醛定性速测盒补充试剂 | 100份样品用量 | 包 | |
| 甲醛定性速测管（用于水发产品） | 20份样品用量 | 包 | |
| 甲醛半定量速测管（用于各类食品） | 50份样品试剂用量 | 盒 | |
| 甲醛对照溶液 | 3.7%～4.0%*2ml | 瓶 | |
| 工业碱速测包（用于水发产品） | 40份样品试剂用量 | 包 | |
| 工业碱对照液 | 140mg/ml*2ml | 瓶 | |
| 双氧水速测盒 | 100份样品试剂用量 | 盒 | |
| 二氧化硫速测盒 | 50次测定用量 | 盒 | |
| 二氧化硫对照物 | 2g/瓶 | 瓶 | |
| 二氧化硫速测盒(滴定法) | 约50次测定用量 | 盒 | |
| 二氧化硫速测盒补充试剂 | 约50次测定用量 | 套 | |
| 吊白块甲醛速测管 | 50份样品试剂用量 | 盒 | |
| 腐竹、米粉、面粉中乌洛托品速测管 | 50份样品试剂用量 | 盒 | |
| 乌洛托品对照液 | 1mg/ml×3ml | 瓶 | |
| 苏丹红色素速测盒 | 50份样品试剂用量 | 盒 | |
| 苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号对照物 | 0.2g/瓶×4瓶 | 套 | |
| 水溶性非食用色素快速筛查盒 | 50份样品试剂用量 | 盒 | |
| 非食用色素孔雀石绿对照液 | 1mg/ml×5ml | 瓶 | |
| 非食用色素俾士麦棕对照液 | 1mg/ml×5ml | 瓶 | |
| 非食用色素碱性橙Ⅱ(王金黄)对照液 | 0.2mg/ml×5ml | 瓶 | |
| 非食用色素罗丹明B对照液 | 1mg/ml×5ml | 瓶 | |
| 孔雀石绿速测卡 | 10片装 | 包 | |
| 香油芝麻油掺假速测盒 | 50份样品用量 | 盒 | |
| 劣质食用油鉴别速测包 | 10次测试用量 | 包 | |
| 硼砂和硼酸速测包 | 100份样品用量 | 包 | |
| 硼酸对照品 | 2g/瓶 | 瓶 | |
| 碘盐含碘量速测液 | 200份样品用量 | 瓶 | |
| 注水肉检测试纸 | 50份样品用量 | 包 | |
| 肉类水分速测仪 | 便携式 | 台 | |
| 克伦特罗速测卡 | 5次测定用量 | 包 | |
| 克伦特罗对照品 | 50mg/瓶 | 瓶 | |
| 克伦特罗对照液 | 0.1mg/ml×3ml | 瓶 | |
| 沙丁胺醇对照品 | 100mg/瓶 | 瓶 | |
| 沙丁胺醇对照液 | 1mg/ml×2ml | 瓶 | |
| 三联速测卡（克伦-莱克-沙丁） | 各5次测定用量 | 包 | |
| 牛羊肉中猪肉成分速测试纸 | 24次测定用量 | 包 | |
| 肉类新鲜度速测盒 | 50份样品用量 | 盒 | |
| 肉类新鲜度速测盒 | 50份样品用量 | 盒 | |
| 畜肉和水产品鲜度及木耳检测设备 | 笔式酸度计 | 支 | |
| 纯净水、实验用水确定设备 | 笔式电导仪 | 支 | |
| 游离矿酸检测试纸 (两种试纸) | 各40片 | 套 | |
| 食醋总酸速测液 | 约30份样品用量 | 袋 | |
| 酱油总酸与氨基酸态氮速测液 | 约30份样品用量 | 袋 | |
| 味精谷氨酸速测液 | 约25份样品用量 | 袋 | |
| 蜂蜜酸度速测液 | 约25份样品用量 | 袋 | |
| 蜂蜜糊精速测液（检测造假蜂蜜） | 约50份样品用量 | 包 | |
| 蜂蜜蔗糖速测盒 | 100份样品用量 | 盒 | |
| 蜂蜜果糖和葡萄糖速测盒 | 20份样品用量 | 盒 | |
| 木耳造假-吸水量检测器材（量筒） | 量筒与精密试纸 | 套 | |
| 木耳造假-盐囟（）速测包 | 100份样品试剂用量 | 包 | |
| 牛乳新鲜度速测盒 | 约50份样品试剂用量 | 盒 | |
| 牛乳酸度速测盒 | 约25份样品试剂用量 | 盒 | |
| 牛乳掺碱速测包 | 约40份样品试剂用量 | 包 | |
| 乳粉糊精速测试剂 | 约50份样品试剂用量 | 包 | |
| 牛乳尿素速测盒 | 20份样品用量 | 盒 | |
| 尿素对照品 | 1g/瓶 | 瓶 | |
| 生熟乳检测试剂 | 约40份样品用量 | 包 | |
| 乳品中蛋白质速测管 | 20支装 | 包 | |
| 三聚氰胺速测卡 | 5片装 | 盒 | |
| 三聚氰胺对照液 | 1mg/ml*2ml | 支 | |
| 硝酸盐速测管 | 10份样品用量 | 包 | |
| 硝酸盐对照液 | 1mg/ml*2ml | 支 | |
| 荧光物质检测 | 395NM波长 | 个 | |
| 面粉增白剂速测盒 | 100份样品用量 | 盒 | |
| 大米新鲜度（陈化粮）速测液 | 约50份样品用量 | 支 | |
| 大米中石蜡/矿物油速测盒 | 50次检测用具 | 盒 | |
| 鸡蛋新鲜度比重试剂（配制200m1/袋） | 10袋装 | 盒 | |
| 饮料中脲酶速测盒 | 20份样品用量 | 盒 | |
| 火锅底料速测卡 | 24次测定用量 | 包 | |
| 3.食品加工环境、器具卫生保障项目列 | |||
| 食品中心温度计（可测油温） | -50～300℃ | 支 | |
| 食物煎炸监测筷子温度计 | 0～200℃ | 双 | |
| 食品环境瞬间红外线测温仪(美国） | -18～400℃ | 把 | |
| 室内外电子温湿度计 | 微型便携式 | 个 | |
| 冰箱温度计 | 指针式 | 个 | |
| 消毒灯辐照强度指示卡 | 50片 | 包 | |
| 消毒灯辐照强度指示卡检测用挂钩 | 拉伸长度1米 | 个 | |
| 紫外线防护眼镜 | 个 | ||
| 余氯速测盒（检出限0.05mg/L） | 含200片药片 | 盒 | |
| 余氯速测盒补充试剂 | 100片 | 瓶 | |
| 二氧化氯速测盒（检出限0.02mg/L） | 100次用量 | 盒 | |
| 二氧化氯速测盒补充试剂 | 100次用量 | 套 | |
| 消毒液有效氯浓度检测试纸 10～300ppm | 20片装 | 袋 | |
| 消毒液有效氯浓度试纸 50～2000ppm | 约150次用量 | 盒 | |
| 餐饮具与食物加工器具洁净度速测卡 | 50片装 | 包 | |
| 便携式激光测距仪 （量程：0.05～70m） | 德国博世 | 台 | |
| 4.理化检测辅助设备列 | |||
| 微型数显电子天平 （0.1～500g） | 灵敏度0.1g | 台 | |
| 笔试PH计 | 笔式 | 支 | |
| 电导仪 | 笔式 | 支 | |
| 手动可调式移液器1.0～5.0ml | 720110型 | 支 | |
| 移液嘴 1.0～5.0ml | 20只/袋 | 袋 | |
| 手动可调式移液器0.1～1.0ml | 720060型 | 支 | |
| 移液嘴 0.1～1.0ml | 20只/袋 | 袋 | |
| 便携式超声波清洗器 | KQ218型 | 台 | |
| 旋涡混合器 (便携式) | 2800转/分 | 台 | |
| 手动旋风食品剁碎器 | 正品Tupperware | 个 | |
| 微型离心机 (便携式) | 3000转/分钟 | 台 | |
| 微型离心机 (便携式) | 7000转/分钟 | 台 | |
| 电热锅 | 直径140mm | 个 | |
| 双通道计时定时器 | 便携式 | 个 | |
| 车载电源转换器 | 便携式 | 个 | |
| 5.微生物、致病菌、真菌毒素检测项目列 | |||
| 菌落总数测试片 | 24片/包 | 包 | |
| 大肠杆菌大肠菌群测试片（ECC） | 24片/包 | 包 | |
| 食品大肠菌群检测纸片 | 2份/包 | 包 | |
| 水质大肠菌群检测纸片 | 1份/包 | 包 | |
| 餐饮具用大肠群检测纸片 | 100份/20包/盒 | 盒 | |
| 大肠埃希氏菌和耐热大肠菌群测试片 | 24片/包 | 包 | |
| 食品中大肠菌群检测试剂盒（9管法） | 10份/盒 | 盒 | |
| 水中大肠菌群检测试剂盒（15管法） | 5份/盒 | 盒 | |
| 大肠菌和三种致病菌试剂盒（国标检测项目） | 10份/盒 | 盒 | |
| 大肠菌和六种致病菌检测试剂盒 | 10份/盒 | 盒 | |
| 霉菌、酵母菌测试片 | 24片/包 | 包 | |
| 沙门氏菌测试片 | 24片/包 | 包 | |
| 金黄色葡萄球菌测试片 | 24片/包 | 包 | |
| 大肠杆菌O157测试片 | 24片/包 | 包 | |
| 副溶血弧菌测试片 | 24片/包 | 包 | |
| 阪崎肠杆菌测试片 | 24片/包 | 包 | |
| 蜡样芽胞杆菌测试片 | 24片/包 | 包 | |
| 大肠杆菌stec测试片 | 24片/包 | 包 | |
| 真菌毒素检测项目 | |||
| 黄曲霉毒素B1速测卡 | 5次测定用量 | 包 | |
| 呕吐毒素速测卡 | 10次测定用量 | 盒 | |
| 6.微生物检测采样自选设备列 | |||
| 便携式恒温培养箱 | BX-6型 | 台 | |
| 物理冷藏保温运输箱 | 8升 | 个 | |
| 物理冷藏保温运输箱 （锁扣加固型） | 17升 | 个 | |
| 物理冷藏保温运输箱 （锁扣加固型） | 27升 | 个 | |
| 紫外线消毒灯 | 台式 | 台 | |
| 防泄漏金属制酒精灯 | 81-1型 | 个 | |
| 耐高压采样均质罐 | 225ml | 个 | |
| 无菌采样袋（250mm×180mm） | 10个/包 | 包 | |
| 三、水质安全速测整套产品和自选配置类 | |||
| 1.整套产品列 | |||
| 水质采样箱 | 中卫牌 SC-1型 | 套 | |
| 水质微生物采样检测箱 | 中卫牌 SC-1型 | 套 | |
| 水质微生物采样检测箱 含培养箱 | 中卫牌 SW-2型 | 套 | |
| 水质安全理化快速检测箱 | 中卫牌 SL-09型 | 套 | |
| 水质与食品安全多项目速测仪（手持式） | 艺卓YZSC-9型 | 台 | |
| 2.自选产品列 | |||
| 水质理化检测ABS铝合金箱体 | 含预装辅助设备 | 套 | |
| 水质理化检测ABS铝合金单箱体 | 500×400×160mm | 个 | |
| 水质采样器 | 30ml采样量 | 套 | |
| 水质采样器 | 250ml采样量 | 套 | |
| 采样罐 | 30ml | 个 | |
| 采样罐 | 250ml | 个 | |
| 溶解性总固体（TDS）检测仪 | 笔式 | 支 | |
| 水质色度速测盒(含2个比色管1支标液) | 约10次以上配标用量 | 套 | |
| 水质浊度速测盒(含2个比浊管1支标液) | 约15次以上配标用量 | 套 | |
| 水质浊度速测盒补充标液 | 约15次以上配标用量 | 瓶 | |
| 水中余氯与总氯速测盒 | 100次试剂用量 | 盒 | |
| 余氯总氯速测盒补充试剂 | 100次试剂用量 | 套 | |
| 水质总硬度速测试剂盒 | 约20次试剂用量 | 盒 | |
| 水质耗氧量（COD）速测盒 | 约20次试剂用量 | 盒 | |
| 水中砷速测盒 | 30次检测用量 | 盒 | |
| 水中汞速测盒 | 60次检测用量 | 盒 | |
| 水中镉速测包 | 约20次试剂用量 | 包 | |
| 水中铅速测包 | 约20次试剂用量 | 包 | |
| 水中锰速测盒 | 20次检测用量 | 盒 | |
| 水中六价铬速测管 | 20次检测用量 | 包 | |
| 水中速测管 | 50次检测用量 | 包 | |
| 水中氟化物速测管 | 20次检测用量 | 包 | |
| 水中甲醛速测盒 | 约50次试剂用量 | 盒 | |
| 水中氯化物速测管 | 20次检测用量 | 包 | |
| 水中硫酸盐速测管 | 20次检测用量 | 包 | |
| 水中挥发酚速测盒 | 20次检测用量 | 盒 | |
| 水中总铁速测管 | 20次检测用量 | 包 | |
| 水中钡速测试剂盒 | 约30次试剂用量 | 盒 | |
| 水中氨氮速测管 | 20次检测用量 | 包 | |
| 水中尿素速测管 | 20次检测用量 | 包 | |
| 水中硫化物速测试剂 | 20次检测用量 | 包 | |
| 水中铜速测盒 | 50次测定用量 | 盒 | |
| 臭氧速测盒 | 50次测定用量 | 盒 | |
| 水中锌速测盒 | 10次测定用量 | 盒 | |
| 农药速测卡 | 20片/盒 | 盒 | |
| 速测管 | 20份样品用量 | 包 | |
| 速测管 | 20份样品用量 | 包 | |
| 亚硝酸盐速测管 | 20份样品用量 | 包 | |
| 硝酸盐速测管 | 10次检测用量 | 包 | |
| 余氯速测盒（检出限0.05mg/L） | 含200片药片 | 盒 | |
| 余氯速测盒补充试剂 | 100片 | 瓶 | |
| 二氧化氯速测盒（检出限0.02mg/L） | 100次用量 | 盒 | |
| 二氧化氯速测盒补充试剂 | 100次用量 | 套 | |
| 菌落总数测试片 | 24片/包 | 包 | |
| 水质大肠菌群检测纸片 | 1份/包 | 包 | |
| 大肠埃希氏菌和耐热大肠菌群测试片 | 24片/包 | 包 | |
| 水中大肠菌群检测试剂盒（15管法） | 5份/盒 | 盒 |
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