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- 2025年07月16日
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- 详细信息
- 技术资料
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100
- CAS号：
3844-45-9
- 保质期：
详见说明书
- 供应商：
上海远慕生物科技有限公司
- 保存条件：
详见说明书
- 规格：
电询
中文名称:酸性蓝9
英文名称:Acid Blue 9
CAS:3844-45-9
包装信息：1G,25G,5G
分子式:C37H34N2Na2O9S3
分子量:792.85
EINECS号:223-339-8
化学性质:
带金属光泽的深紫至青铜色颗粒或粉末。无臭。耐光性及耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱稳定。易溶于水(18.7g/100ml，21℃)，0.05%中性水溶液呈清澈蓝色。弱酸时呈青色，强酸时呈黄色，仅在煮沸并加碱时呈紫色。溶于乙醇(1.5g/100ml，95%乙醇溶液，21℃)。溶于甘油和丙二醇。与柠檬黄可配成绿色色素。
主要作用:
1、食用蓝色色素。可用于糕点、清凉饮料、西式酒等，因其色度极强，通常与其他色素配合使用。在食品中的使用量仅1～20万左右。
2、用作食品着色剂、药品及化妆品着色剂
3、作为食品和饲料着色剂，我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为0.10g/kg；在果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰用）、青梅、虾（味）片和冰淇淋中，最大使用量0.025g/kg。
4、该品是蓝色食用色素中使用较多的品种，用作食品，药品和化妆品的着色剂。适用于糕点，糖果，清凉饮料及豆酱等的着色，使用时可单独或与其他色素配合成黑色，小豆色，巧克力色等应用。
5、可用于食品中合成色素检测方法的校准和标准化，也可作为工作标准，用于日常分析和检测。
英文名称:Acid Blue 9
CAS:3844-45-9
包装信息：1G,25G,5G
分子式:C37H34N2Na2O9S3
分子量:792.85
EINECS号:223-339-8
化学性质:
带金属光泽的深紫至青铜色颗粒或粉末。无臭。耐光性及耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱稳定。易溶于水(18.7g/100ml，21℃)，0.05%中性水溶液呈清澈蓝色。弱酸时呈青色，强酸时呈黄色，仅在煮沸并加碱时呈紫色。溶于乙醇(1.5g/100ml，95%乙醇溶液，21℃)。溶于甘油和丙二醇。与柠檬黄可配成绿色色素。
主要作用:
1、食用蓝色色素。可用于糕点、清凉饮料、西式酒等，因其色度极强，通常与其他色素配合使用。在食品中的使用量仅1～20万左右。
2、用作食品着色剂、药品及化妆品着色剂
3、作为食品和饲料着色剂，我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为0.10g/kg；在果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰用）、青梅、虾（味）片和冰淇淋中，最大使用量0.025g/kg。
4、该品是蓝色食用色素中使用较多的品种，用作食品，药品和化妆品的着色剂。适用于糕点，糖果，清凉饮料及豆酱等的着色，使用时可单独或与其他色素配合成黑色，小豆色，巧克力色等应用。
5、可用于食品中合成色素检测方法的校准和标准化，也可作为工作标准，用于日常分析和检测。
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CAS:3844-45-9酸性蓝9
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