Chitinase from Streptomyces g

Chitinase from Streptomyces griseus

lyophilized powder (essentially salt free), ≥200 units/g solid

Application

Agriculture fields: control pathogens.
Human health care: Asthma.
Pharma: preparation of chitooligosaccharides and N-acetyl D glucosamine,
Preparation of single-cell protein
Isolation of protoplasts from fungi and yeast
Control of pathogenic fungi
Treatment of chitinous waste, mosquito control and morphogenesis

包装

5, 25, 50 units in glass bottle

Biochem/physiol Actions

几丁质酶是一种细胞外酶复合物，可降解几丁质，分子量约为30 kDa。几丁质经过2个酶促反应，被降解为N-乙酰基-D-葡糖胺。首先，壳二糖酶-几丁质酶去除壳多糖中的壳二糖单元。在第二个反应中，N-乙酰基-氨基葡糖苷酶-壳二糖酶将二糖切割成其单体亚基（由N-乙酰基-D-葡糖胺组成）。最佳反应温度为37°C。

Features and Benefits

Chitinase is an extracellular complex of enzymes that degrade chitin. It is a lytic enzyme suitable for fungal cell walls lysis.

Unit Definition

一个酶活性单位是指在2小时测定中，在pH6.0、25℃条件下每小时分解几丁质释放1.0mg N-乙酰基-D-葡糖胺所需的酶量。
一个新1小时单位=约50个48小时单位。
 

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