北京TG酶-大豆分离蛋白说明书

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百奥莱博专业生产供应北京TG酶-大豆分离蛋白说明书，我公司销*(代"售")高质量、高纯度的生化试剂，同时价格极具竞争力，满心期待您的咨询订购。

名称：北京TG酶-大豆分离蛋白说明书
产地：国产|进口
品牌：百奥莱博
编号：QN0284
规格：500g
谷*酰胺转胺酶又称转谷*酰胺酶(简称TG)，是一种催化酰基转移反应的转移酶，可催化其中的蛋白质分子之间发生交联，将蛋白质分子粘合起来。其作用于各种底物蛋白质，如大豆蛋白、酪蛋白、谷蛋白、肌动蛋白、肌球蛋白等，可显著提高大豆蛋白的凝胶性、溶解性、乳化性及乳化稳定性，进而提高蛋白质的营养价值，改善食品的风味、口感，延长贮藏期，因此谷*酰胺转胺酶在豆制品加工中有非常广泛的应用。

产品特点：
1. 粘合力极强。本品在蛋白质分子之间催化形成一种ε-(Υ-谷*酰)赖*酰共价键，在一般的非酶催化条件下很难断裂，能使蛋白质分子更紧密地结合在一起，提高大豆蛋白凝胶强度，使作用后的大豆蛋白具有高粘性及良好的弹性。在大豆分离蛋白提取时可提高其得率。
2. 良好的pH稳定性。TG的最适作用pH为6.0，但在pH 5.0～8.0的范围内该酶都具有较高的活性。
3. 热稳定性强。TG的最适温度在50℃，在45℃-55℃范围内都有较高的活性。特别是在蛋白质食品体系中，该酶的热稳定性会显著提高，这一特性使其在一般的食品加工过程中，不至迅速失活。
4. TG在催化蛋白质反应过程中，温度(在保持酶活温度内)与时间成负相关关系：反应温度高，反应时间短;反之，温度越低时间越长。不同类型食品的理化特性，决定反应过程中温度和时间的关系。
5. 绿色环保、安全健康。TG广泛存在于动、植物及微生物机体中，人们一直都在食用含有TG催化形成的e-(g-谷*酰)赖*酸异肽键的食物，因此，使用TG生产加工的新型食品不仅对人体是安全的，还有利于人体的健康。

应用领域：
TG产品广泛适用于各种豆制品、肉类制品、鱼类水产制品、生湿及干面条、牛奶等加工。

使用工艺
市售大豆分离蛋白 → 调配浓度 → 加酶 → 自然升温至作用温度 → 灭酶 → 喷雾干燥 → 成品
酶的最适添加量必须按照具体生产情况而定。

使用条件
物料浓度(按固形物计)12～14％，加酶量0.1～0.2％(以物料重量计)，自然pH值(即无需调节)，作用温度50℃，作用时间1-2小时。
内酯豆腐：熟豆浆→加TG酶→静置→加热→点浆→装盒。
千叶豆腐：大豆分离蛋白→加TG酶→斩拌→将乳化浆装入模具中→千叶豆腐。
具体应根据实际情况。


酶活：100U/g

储存条件：阴凉干燥

除北京TG酶-大豆分离蛋白说明书外，我公司正在打折促销以下产品：

·离析酶R-10
编号：QN0480
英文名称：Macerozyme R-10
规格：1g
本品常用于从叶肉细胞和培养的植物细胞中分离单个细胞。

别名：分离酶
CAS号：9032-75-1
储存条件：2～8℃
酶活：3000u/g
性状：白色或者带黄色粉

·尼龙膜N+(0.45um)
编号：QN1172
英文名称：Macerozyme R-10
规格：15cm*20cm|30cm*3m
本品用于Southern、Northern、Dot/Slot blotting等。

·PNPG(对硝基*(代"*")-β-D-吡喃半乳糖苷)
编号：QN0161
英文名称：Macerozyme R-10
规格：1g
本品PNPG通常用作β-D半乳糖苷酶的底物。

别名：4-硝基*(代"*")基-β-D-吡喃半乳糖苷
CAS号：3150-24-1
分子式：C12H15NO8
分子量：301.25
储存条件：−20℃
纯度：≥98％(TLC)
性状：白色或类白色粉末

·5-磷酸吡哆醛
编号：QN0445
英文名称：Pyridoxal 5-phosphate, monohydrate
规格：1g
本品仅用于生化研究，为*基酸脱*酶和脱羧酶的辅酶。

别名：吡多醛-5-磷酸;辅脱羧酶;5-磷酸吡醛素
CAS号：41468-25-1
分子式：C8H10NO6P·H2O
分子量：265.15
储存条件：-20℃
性状：浅黄色粉末

·N-乙酰-D-*基葡萄糖
编号：QN0160
英文名称：Pyridoxal 5-phosphate, monohydrate
规格：25g

CAS号：7512-17-6

·阿魏酸
编号：QN0868
英文名称：Ferulic acid
规格：5g
阿魏酸具有抑制血小板凝集，抑制结核杆菌等作用，可作为利胆酸的中间体。

CAS号：1135-24-6
分子式：C10H10O4
分子量：194.18
储存条件：-20℃


北京TG酶-大豆分离蛋白说明书关键词：TG酶-大豆分离蛋白,百奥莱博,QN0284
  我公司位于北京市海淀区，是一家专业从事生化试剂、分子生物学试剂、实验耗材研发、销*(代"售")、服务为一体的生物科技公司，公司主要经营的进口品牌包括Sigma,Invitrogen,Roche,Abcam,BD, R&D,GE,Amresco,Merck等；产品涉及化工原料、生化试剂、分子克隆相关试剂、细胞培养及检测常用试剂、实验室常用耗材等。百奥莱博秉承博采众长、诚信为本、德行天下的宗旨服务于客户。公司合作单位及客户包括各大医院、科研机构、大专院校、制药单位、医学检验单位、卫生防疫、生物技术公司、食品单位等诸多领域，正逐步成长为一流的生化试剂和耗材供应商。 我们将一如既往的为您提供优质的产品和完善的售后服务。


ARB11658 人蛋白激酶A(PKA)免费代测 Human protein kinase a,pka ELISA KIT
BOC-L-缬*酸 Aprotinin 13734-41-3
超保真DNA聚合酶 Super HiFi DNA Polymerase
ARB10518 人白细胞介素5(IL-5)elisa测定使用说明书 Human interleukin 5,IL-5 ELISA KIT
卵白素(鸡蛋) B9 1405-69-2
酸性乙醇分化液  1%|0.5% 500ml|5L
甘油醛-3-磷酸脱*酶 Sepharose CL-2B 9001-50-7
HC0165 有机玻璃离心管架
50-76-*(代"0") 放线菌*(代"素")D Actinomycin D
ARB10019 人3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A合酶1(HMGCS1)定量分析 Human 3-hydroxy-3-methylglutaryl-coenzyme a synthase 1,hmgcs1 ELISA KIT
PY02-416  m-TGE肉汤  250克  
CBZ-L-苏*酸 CHC 19728-63-3
北京TG酶-大豆分离蛋白说明书关键词：TG酶-大豆分离蛋白,百奥莱博,QN0284
  TG酶-大豆分离蛋白等级划分：
我国的试剂规格基本上按纯度（杂质含量的多少）划分，共有高纯、光谱纯、基准、分光纯、优级纯、分析和化学纯等7种。国家和主管部门颁布质量指标的主要优级纯、分级纯和化学纯3种。
（1）优级纯（GR），又称一级品或保证试剂，99.8%，这种试剂纯度最高，杂质含量最低，适合于重要精密的分析工作和科学研究工作，使用绿色瓶签。
（2）分析纯（AR），又称二级试剂，纯度很高，99.7%，略次于优级纯，适合于重要分析及一般研究工作，使用红色瓶签。
（3）化学纯（CP），又称三级试剂，≥ 99.5%，纯度与分析纯相差较大，适用于工矿、学校一般分析工作。使用蓝色（深蓝色）标签。
（4）实验试剂（LR），又称四级试剂。


EDTA洗液(10%)   500ml
ARB10337 人水通道蛋白4(AQP-4)elisa检测说明书 Human aquaporin 4,aqp-4 ELISA KIT
芴甲氧羰基-O-叔丁基-L-酪*酸 Orange Ⅳ 71989-38-3
精子细胞BWW培养基   100ml|500ml
63231-63-0 (酵母RNA)核糖核酸酵母
2,4,6-三硝基*(代"*")磺酸 D-(?)-Tagatose 2508-19-*(代"2")
ARB12292 大鼠抗心磷脂抗体IgG(ACA-IgG)免费代测 Rat anti-cardiolipin antibody igg,aca-igG ELISA KIT
ARB11142 人肿瘤坏死因子可溶性受体Ⅱ(TNFsR-Ⅱ)Elisa分析 Human tumor necrosis factor soluble receptor Ⅱ,tnfsr-Ⅱ ELISA KIT
ARB12379 大鼠乳腺癌标志物-CA153elisa检测操作说明书 Rat mammary carcinoma marker-ca153 ELISA KIT
三羟甲基*基甲*(代"烷") PMS 77-86-1
Tris-HCl缓冲液(1mol/L,pH6.5,RNase free)   500ml
BL0963 封闭兔血清正常(原液) 10ml

  TG酶-大豆分离蛋白怎样保存？
一般试剂可保存在玻璃瓶内; 对玻璃有强烈腐蚀作用的试剂，如**酸、*氧化*应保存在聚乙*(代"烯")塑料瓶内; 易被空气氧化、分化、潮解的试剂应密封保存;易感光分解的试剂应用有色玻璃瓶贮存并藏于暗处; 易受热分解及低沸点溶剂，应存于冷处; 剧毒试剂应存于保险箱; 有放射性的试剂应存于铅罐中。如果化学试剂保管不当，就会失效变质，影响实验的效果，并造成物质的浪费，甚至有时还会发生事故。因此，科学地保管好试剂对于保证实验顺利进行，获得 可靠的实验数据具有非常重要的意义。

我公司正在优惠促销蛋白类等系列产品，期待您的咨询选购北京TG酶-大豆分离蛋白说明书。