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文献和实验一种水溶性 B族维生素，是蝶呤的衍生物。最初是从菠菜叶中发现的，其结构中有取代的喋呤、对氨基苯甲酸和谷氨酸 3个部分，在肝、酵母和绿色植物中最丰富。烹饪时或接触还原剂时被破坏。在细胞内的活性形式是四氢叶酸（ tetrahydrofolicacid， THFA），它作为辅酶参与一碳基团的转移反应，在这些反应中，甲基（ -CH3 ）、甲酰基（ -CHO）、亚甲基（ -CH2 -）、甲川基（ -CH=）或亚甲氨基（ -CH=NH）等含一个碳原子的基团从一个分子转移到另一个分子
叶酸 folic acid 维生素 B复合体之一，相当于蝶酰谷氨酸（ pteroylglutamic acid， PGA）。是米切尔（ H． K． Mitchell， 1941）从菠菜叶中提取纯化的，而命名为叶酸。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，如果缺少叶酸可招致红血球的异常未成熟细胞的增加和贫血以及白血球减少。这是因为叶酸参与核酸的嘧啶和嘌呤的合成。此外也作为干酪乳杆菌（ Lactobacillus casei）及其它微生物促进增殖因子而起作用。与维生素 M是同一物质。已知 PGA
叶酸是什么叶酸（Folic acid）维生素B复合体之一，是米切尔（H．K．Mitchell，1941）从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。是合成核酸所必须的元素，是细胞生长和组织修复所必需的物质，更是胚胎发育过程中不可缺少的营养素。有“优生优育的营养素”美誉，对孕妇尤其重要。叶酸利用能力遗传检测的意义1、叶酸缺乏是导致出生缺陷的重要原因2、叶酸补充过量危害对叶酸的增补剂量并非越多越好。大量研究发现，过量补充叶酸会导致以下不良后果： 3、男性增补叶酸对优生有着同等重要的意义科学
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