- ￥175
- jichun
- 上海
- H11002-500g
- 2025年10月30日
企业认证
相关产品推荐更多 >
万千商家帮你免费找货
0 人在求购买到急需产品
- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保存条件：
低温
- 英文名：
Starch from potato
- 库存：
21
- 供应商：
上海机纯实业有限公司
- CAS号：
9005-25-8
- 规格：
500g
中文名：马铃薯淀粉
英文名： Starch from potato
CAS号： 9005-25-8
分子式： (C6H10O5)n
MDL： MFCD00082026
介绍： %%以马铃薯为原料，经清洗、粉碎、干燥、过筛而得的一种白色柔软的无定形粉末。无臭。无味。有吸湿性。不溶于冷水、乙醇和。与水加温至55～60℃膨胀而变成具有粘性的半透明凝胶或胶体溶液
比重： 1.5
储存条件： RT
外观： 白色粉末
用途： 碘量滴定法的指示剂。淀粉酶的底物。
马铃薯淀粉公司一直秉承对客户负责，以高质量，超优惠的价格赢得广大老师和同学们的信任与支持，对产品质量精益求精，塑造一种全新的强有力的竞争模式，力争做一个的企业。不一样的优惠方式，不同层次的产品定位，带给科研老师以及同学们更多的选择，科研单位绝对会在此次活动收益多多，为接下来的的实验和学习提供强有力的硬件支持，即将结束，快快抢购吧！
风险提示：丁香通仅作为第三方平台，为商家信息发布提供平台空间。用户咨询产品时请注意保护个人信息及财产安全，合理判断，谨慎选购商品，商家和用户对交易行为负责。对于医疗器械类产品，请先查证核实企业经营资质和医疗器械产品注册证情况。
文献和实验一种植物贮存同多糖，由D-葡萄糖残基连接而成。含75～85％的支链淀粉（amylopectin）和15～25％的直链淀粉（amylose）。直链淀粉无分支，是数百个D-吡喃葡萄糖残基通过α（1→4）糖苷键互相连接构成的，分子量由几千到几十万，视植物种类和生长时期而异，多糖链呈螺旋形，由氢键维系。大于60个葡萄糖残基构成的直链淀粉与碘生成的络合物呈蓝色，碘原子的行列正好嵌入直链淀粉螺旋的中心。用酸或酶水解淀粉，依水解程度不同生成长短不同的糖链（糊精），它们与碘作用依次呈现红色
直链淀粉 amylose 系与支链淀粉一起构成淀粉粒的主要成分（一般占20—25％），是吡喃葡萄糖仅以α-1，4-键连接的长键化合物，亦称β-直链淀粉。在水中不膨胀而溶解，但与热水不能形成典型的糊，冷却时与碘呈蓝色反应，分子量约5万。从溶于温水或稀酸的淀粉可溶部分加酒精沉淀而得到，其中也有极少的β-1，6-分支，在麦芽中的α-淀粉酶和β-淀粉酶（切断α－1，4键）以及异淀粉酶的共同作用下，可完全水解至麦芽糖。
支淀粉酶 amylopectin 除去淀粉中可溶性的直链淀粉后的难溶部分。曾称为α-直链淀粉，红直链淀粉（erythroamylose）。它与直链淀粉（20—25％）共同构成淀粉粒的主要成分，通常占75—80％。冷却时遇碘呈红褐色。在水中膨润，在热水中生成淀粉糊，它是D-吡喃葡萄糖以α-1，4键连结，均每24个有约1个末端葡萄糖残基的α-1，6-枝链出现，分子量约5万—100万的较大枝链分子。可被麦芽中的α-淀粉酶和β-淀粉酶切断α-1，4-键，水解释放出麦芽糖，但分解
技术资料暂无技术资料 索取技术资料
