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- 江蓝纯
- C111996
- 2026年01月08日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保质期：
两年
- 英文名：
Casein hydrolysate,pancreatic
- 库存：
99
- 供应商：
江蓝纯
属性
| 敏感性 | 对光线敏感 |
描述
| 产品介绍 | 微有蛋白胨气味。极易吸湿。易溶于水，不溶于醚和甲醇。 本品系由酪蛋白经酸水解而成，含有大量氨基酸，适用于敏感培养基的配制及耐盐菌的生长。 |
| 别名 | 酶水解酪素;酪蛋白 水解酶;Casamino acids |
| 应用 | 细菌培养。 |
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文献和实验实验四十 大分子物质的水解试验 一、目的要求 证明不同的微生物对复杂有机大分子的水解能力不同，从而说明不同的微生物有不同的酶系统。 二、基本原理 细菌对大分子的淀粉、蛋白质和脂肪不能直接利用，必须靠产生的胞外酶，如淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶将大分子物质分解。胞外酶能分泌扩散到细胞外，将物质分解成小单位如糖、氨基酸、甘油与脂肪酸。这些小单位的物质能被细菌吸收和利用。水解过程可通过底物的变化
在水溶液中，有些盐类的离子跟水电离出来的H 或OH - 结合，生成弱电解质，使溶液呈现碱性或酸性，这种现象叫做盐的水解。盐类水解的原因是盐的组成中含有弱酸的酸根离子或弱碱的金属离子。当这些离子遇到水里的H 或OH - 结合生成弱酸或弱碱时，会破坏水的电离平衡，使溶液呈现碱性或酸性。强酸强碱盐不发生水解。盐类水解的程度主要取决于盐类本身的性质，它的弱酸或弱碱性越弱，盐类水解程度越大。水解平衡跟电离平衡相似，也随温度和浓度的变化而移动。水解反应是中和反应的逆反
催化水解反应的酶之总称。是酶分类中的一大类。反应式以 A-B H2 O—→ AOH BH表示。根据被分解的键或化合物的种类进行分类。 1．酯键：酯酶： 2．糖苷化合物：糖苷酶，如淀粉酶、核苷酶； 3．醚键：硫醚键与醚键； 4．肽键：包括肽酶、蛋白酶； 5．肽键以外的 C－ N键：如酰胺酶； 6．酸酐：如 ATP酶、焦磷酸酶； 7． C－ C键； 8．卤化物； 9． P－ N键； 10． N－ S键； 11． C－ P键。（数字为酶编号的第 2位数字）。水解酶一般不含辅酶。反应
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