- ¥200
- 庞博生物
- 广西南宁
- PB011
- 2025年07月15日
万千商家帮你免费找货
0 人在求购买到急需产品
- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 注册证号：
91450100732214880R
- 保存条件：
避光、干燥、常温
- 保质期：
一年
- 英文名：
Pangbo Enzyme
- 库存：
2000
- 供应商：
南宁庞博生物工程有限公司
- 规格：
5万u/g
过氧化氢酶——Catalase
产品概况
过氧化氢酶是由黑曲霉经深层发酵、提取及精制而成的一种酶制剂，是由南宁庞博生物自主研制开发的一款产品，其主要用途是高效分解过氧化氢（双氧水），具有安全、环保等特点。可广泛用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢（双氧水）。避免人体过量摄入过氧化氢（双氧水）后发生中毒的危险，清除食品（如：奶制品、蛋制品等）在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的特殊气味。同时其也可用作面包等烘焙食品制作时的疏松剂。
产品功能
1、清除食品、食品添加剂和配料在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢。
2、清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。
3、清除乳制品设备消毒后残留的过氧化氢。
4、可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。
5、用在饲料加工中能消除动物新陈代谢过程中产生的有害物质，起到提高动物免疫力、解毒保护肝脏，促进病后康复等作用。
产品特征
1、 酶活力定义：在PH7.0，25℃下，每分钟降解1umolH2O2为一个酶活力单位（U）。
2、 本产品为浅黄色至灰白色粉末粉末。
3、 酶活力:100000U/g。最高能达到60~80万U/g
4、 保存期：18个月。（20℃以下干燥、避光储存）。
5、 本产品符合FAO/WHO食品添加剂联合委员会和我国有关食品酶制剂的卫生规范。
使用方法（参考工艺）
1、 预先调整所需处理底物的温度35℃-40℃，PH值在6.5-7.0。
2、 根据不同用途，按比例加入过氧化氢酶，具体用量请使用者试验后确定。
3、 以下为分解不同浓度过氧化氢（双氧水）的速率表。仅参考。（注：数据在纯过氧化氢水溶液，温度40℃、PH值在7.0的条件下，由实验室测得，实际应用于生产可能会有所不同。）
| H2O2浓度（mg/L） |
用量（g/kg） |
分解时间（min） |
| 1000 |
0.40 |
25 |
| 800 |
0.40 |
15 |
| 600 |
0.30 |
15 |
| 400 |
0.20 |
15 |
| 200 |
0.20 |
15 |
| 100 |
0.20 |
15 |
其他说明
1、本产品的使用范围在PH值4-10、温度在35℃-40℃(温度40℃更合适)。
2、在过氧化氢浓度小于1000mg/L时，其反应速率和底物浓度呈正比关系，过氧
化氢浓度过高时酶的反应速率会下降。
3、本产品对食品无不良作用，所以即使过量使用或加工后有少量余量也不影响产
品质量。
4、本产品为食品级酶制剂，但使用时不要直接入口、眼等敏感部位，若不慎进入，
请用清水清洗干净。
5、本产品为天然生物制品，各批次间的颜色可能略有不同，这并不代表其活性成分的差异。
储存：
酶制剂在不同贮存温度下，其活力会随时间不同程度地逐渐失去，建议贮存在阴凉干燥的环境下，应在低温条件下避光保存；
贮藏过久或贮藏条件不利，如温度湿度过高，则需要在使用时适量的增大添加量。
包装：
铝塑袋包装，1kg×10包/箱；1kg×20包/箱；1kg×25包/桶
风险提示：丁香通仅作为第三方平台，为商家信息发布提供平台空间。用户咨询产品时请注意保护个人信息及财产安全，合理判断，谨慎选购商品，商家和用户对交易行为负责。对于医疗器械类产品，请先查证核实企业经营资质和医疗器械产品注册证情况。
文献和实验酶组织化学酶显示方法 1．偶联偶氮色素法 此法又称偶氮色素法(couplingazo dyemethod)，是指用某种人工合成底物在酶作用下产生分解产物，分解产物与重氮盐结合，引起偶联偶氮反应，形成不溶性偶氮色素，以此对酶定位。常用的底物是萘酚系列化合物，如l―萘酚、2―萘酚、6―溴―2―萘酚、萘酚AS、萘酚AS衍生物等。由于重氮盐的种类不同，偶氮色素的颜色也不同，可显示出紫色、蓝色、红色、褐色、棕色和黑色等各种颜色。 重氮盐有不同程度的抑制酶活性作用，因此必须选择抑制作用最弱
存在于胎盘、马睾丸等微粒体部分，使△4 -3- 氧甾醇的 A 环芳构化，变成酚型酶。开始是 19 位的甲基由 19- 羟化酶进行二次羟化成为二羟化物，接着脱水形成 19- 氧代化物，然后，在 10 位与 19 位之间切断的同时失去 1 位与 2 位的氢而成为醌，烯醇化后生成酚。因此，此系统由 19- 羟化酶与 C 10 -C 19 裂解酶构成，均需要分子态氧与 NADPH 。
血浆酶炎症介质 炎症是针对各种刺激物如感染和组织损伤的一种生理性应答。有三个重要作用：①把效应分子和效应细胞输送到感染部位，增强防御第一线M甲对入侵病原体的杀伤；②提供一个生理屏障，防止感染扩散(抗感染炎症屏障)；③加快损伤组织的修复。 参与炎症反应的介质主要包括趋化因子、细胞因子、血浆酶介质和脂类炎症介质。 血浆酶介质 血浆中有四个酶系统，在一旦出现组织损伤时可被激活而形成相互作用的网络，产生大量炎症介质。 血浆酶介质及其在炎症反应中的
技术资料暂无技术资料 索取技术资料
