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香芹基乙酸，6380-28-5，≥98%(HPLC)
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一般按用途可以分为通用试剂、高纯试剂、分析试剂、仪器分析试剂、临床诊断试剂、生化试剂、无机离子显色剂试剂等。有四种常用规格：
1.优级纯或一级品(GR 精密分析和科学研究工作)；
2.分析纯或二级品(AR 重要分析和一般研究工作)；
3.化学纯或三级品(CP 工矿及学校一般化学实验)；
实验试剂(L.P.)。
大多数的试剂具有一定的毒性及危险性。对科研试剂的加强管理，不仅是保证分析结果质量的需要，也是确保人民生命财产安全的需要。试剂应根据毒性、易燃性、腐蚀性和潮解性等不同的特点，以不同的方式妥善管理。
保存注意事项：低温、避光、干燥阴凉处封闭贮存，严禁与有毒、有害物品混放、混运。本品为非危险品，可按一般化学品运输，轻搬动轻放，防止日晒、雨淋。
我们提供的试剂产品品质优良，都是通过严格的检测体系认证。
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文献和实验由一个氢原子和一个氧原子组成的一价原子团（ —OH ）叫羟基。羟基又叫氢氧基。羟基作为一种官能团，在不同的含羟基有机物中，有醇羟基、酚羟基和糖类环状结构中半缩醛式的苷羟基等名称。羟基能参与构成羧基（ —COOH ）、磺基（ —SO 2 OH ）、肟基（＝ NOH ）等官能团。
1、范围本标准规定了对羟基肉桂酸的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于工业级对羟基苯甲醛与丙二酸作用制得的对羟基肉桂酸结晶体。本品主要用于食品中作为香精、香料，重要的香精香料，主要用于配置香辛樱桃、杏、蜂蜜等香料。还可用于祛痰新药杜鹃素的合成，也可用来合成抗肾上腺素药艾司洛尔。2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
and J． Hirsch（ 1921—）认为，由于以硫胺素焦磷酸为辅酶的丙酮酸脱装酶的作用，丙酮酸脱羧生成“活性乙醛，对这个中间体与乙醛（式 A）或丙酮酸（式 B）通过醛连接酶进行醛醇缩合而成。式（ A）的途径在酵母、大肠杆菌、动物组织（心脏）中发现式（ B）的乙酰乳酸途径在含有乙酞乳酸脱羧酶（ 3）的产气杆菌、粪链球菌中发现，酵母的纯化脱羧酶显示根据式（ A）生成 3-羟基丁酮的活性，另外对于大肠杆菌或动物的丙酮酸氧化脱羧分解的纯化丙酮酸脱氢酶复合体的组成酶——丙酮酸脱氢酶，呈现出丙酮酸脱羧酶和醛
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