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- 2025年07月16日
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文献和实验CH3 （ CH2 ） 8 COOH，是一种脂肪酸。在自然广泛发现的甘油酯，在植物界多存在于叶的精油（例如蕺菜、柚子）和种子油（樟木、钓樟、椰子、油棕）中。在榆树种子油里占其构成脂肪酸的 50％，在加利福尼亚月桂树的种子油中占 37％。在动物界可见于奶油中。此外作为羊毛脂的脂肪酸类的一个成分，还在杂醇油、葡萄酒中以戊酯的形式存在。其酯有果实气味，而用作香料。受牛肝线粒体活化酶的作用，在 ATP的存在下可与辅酶 A结合形成癸酰辅酶 A，经β氧化途径可完全被氧化。
佚名 甘油三酯是人体内含量最多的脂类，大部分组织均可以利用甘油三酯分解产物供给能量，同时肝脏、脂肪等组织还可以进行甘油三酯的合成，在脂肪组织中贮存。
甘油三酯的生成（triglycerides biosynthesis）
动物的肝脏和脂肪组织是合成甘油三酯最活跃的部位；小肠粘膜在脂肪消化吸收后也可由甘油一酯合成大量甘油三酯。油料作物的胚乳及子叶部分的甘油三酯合成也很旺盛。甘油三酯合成的主要前体是脂酰辅酶A和L-α-磷酸甘油。后者可由糖酵解的中间代谢物磷酸二羟丙酮在磷酸甘油脱氢酶的作用下生成，也可由甘油与ATP在甘油激酶作用下生成。甘油三酯合成的第一步是α-磷酸甘油的两个游离羟基在转脂酰基酶的作用下由两分子脂酰辅酶A酰化生成L-α-磷脂酸。磷脂酸在磷脂酸磷酸酶的作用下生成甘油二酯。甘油
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