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上海一基实业有限公司
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85642-13-3
【CAS号】:85642-13-3
【分子式】:C8H16N2O3
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文献和实验基连在连有羧基的碳上)中的氨基于羧基脱水缩合而成的。其中只含一个肽键即-CO-NH-。可水解。 肽大多性质不稳定,长期贮存宜防潮,放在4℃以下的地方。 医学和商用价值 活性肽,与营养,荷尔蒙、酵素抑制、调节免疫 、抗菌、抗病毒、抗氧化有非常紧密关系。 合成二肽工作中些许心得 最近一直在做合成N-Boc-L-His-L-Thr-OMe的实验,刚读研一的我来到实验室,看着凌乱的玻璃仪器,油腻的桌面,而且旋蒸的压力一点也上不去,看到这些心就凉
Synthesis and Probing of Membrane-bound Peptide Arrays
stock solutions Fmoc-amino acid derivatives of all 20 L-amino acids as well as -alanine and other special amino acid derivatives are available from several suppliers in sufficient quality. Side-chain protecting groups
是指为补充、增强、改进食品中的原有口味或滋味的物质。有的称为鲜味剂或品味剂。 我国目前允许使用的增味剂有谷氨酸钠、-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠5’-呈味核甘酸二钠、琥珀酸二钠和L-丙氨酸。 谷氨酸钠为含有一分子结晶水的L-谷氨酸一钠。易溶于水,在150℃时失去结晶水,210℃时发生吡咯烷酮化,生成焦谷氨酸,270℃左右时则分解。对光稳定,在碱性条件下加热发生消旋作用,呈味力降低。在PH为5以下的酸性条件下加热时易可发生吡咯烷酮化,变成焦谷氨酸,呈味力降低
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