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文献和实验完全在一个平面上,而是以较稳定的椅型构象存在。因此,为了更合理地反映其结构,现在常用构象式来表示。α-D-和β-D-葡萄糖的构象式如下: α-D- 吡喃葡萄糖除C-1上的-OH连在α键上,其它三个碳上的-OH和-CH2OH都连在e键上,而β-D吡喃葡萄糖C-1上的-OH及所有比较大的原子团(-OH,-CH2OH)都连在e键上,因而β型的构象更为稳定。故在溶液中达到平衡时,β型占64%,而α型仅占36%。 二、单糖的性质 (一)物理
-吡喃葡萄糖苷。 麦芽糖在水溶液中有变旋现象,比旋为+136度,且能成,极易被酵母发酵。右旋[α]D20=+130.4°。麦芽糖在缺少胰岛素的情况下也可被肝脏吸收,不引起血糖升高,可供糖尿病人食用。 (二)乳糖 乳糖(lactose)存在于哺乳动物的乳汁中(牛奶中含4-6%),高等植物花粉管及微生物中也含有少量乳糖。它是β-D-半乳糖-(14)-D-葡萄糖苷。乳糖不易溶解,味不甚甜(甜度只有16),有还原性,且能成铩,纯酵母不能使它发酵,能被酸水解,右旋[α]D20
-Prep 离子交换柱(Bio-Rad) 。 ( 7 ) TTBS:20 mmol/L Tris- HCl 缓冲液,pH 7.4 , 含 0.5 mol/L NaCl,1 mmol/L CaCl2,1 mmol/L MgCl2 和0.1% Tween-20。 ( 8 ) 甲基-α-D- 吡喃甘露糖苷(Sigma Aldrich) ( 室温保存)。 2. O-GlcNAc 糖基化糖蛋白的鉴定 ( 1 ) 神奇滤布(Calbiochem,Meudon,France
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