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- 2025年07月16日
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文献和实验耶尔森氏菌属包括11个种，其中对人有致病性的有三种：小肠结肠炎耶尔森氏菌、假结核菌和鼠疫菌。只有小肠结肠炎耶尔森氏菌和假结核菌已确定是食源性病原体。鼠疫耶尔森氏菌引起黑疽病，不通过食品传染。 1981年根据DNA以及生化和形态特征的相关资料，与小肠结肠炎耶尔森氏菌极为密切3个同源群被作为耶尔森氏菌的新种命名，它们是弗氏耶尔森氏菌（Y·frederiksenii）、中间型耶尔森氏菌
成分 1 基础培养基 肉浸液 1000mL 蛋白胨 15g 氯化钠 5g 琼脂 25～30g pH7.5 2 50%葡萄糖水溶液。 3 50%卵黄盐水悬液。 制法 制备基础培养基，分装每瓶100mL。121℃高压灭菌15min。临用时加热溶化琼脂，冷至50℃，每瓶内加入50%葡萄糖水溶液2mL和50%卵黄盐水悬液
伊红美蓝琼脂培养基的简称。是为了观察某种糖被分解后是否产生酸的一种培养基。此培养基含有酩蛋白样的氨基酸混合物、酵母浸液、适量的无机盐、 0.04％的伊红 Y、 0.0065％的美蓝和供作试验的糖。 用此培养基进行平面培养时，若糖被分解，菌落成深紫色；若不被分解，则成浅粉色。 1947年列德堡（ J． Lederberg）用大肠杆菌进行接合实验时，曾用这种培养基检测各种糖的发酵性。以后被用来进行大肠杆菌的许多遗传实验。
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