- ¥660
- 江苏锐阳
- 无锡
- RY11013
- 2025年07月10日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保存条件：
冷藏
- 保质期：
3年
- 英文名：
Malt oligosaccharide Standard
- 库存：
100
- 供应商：
江苏锐阳生物
- CAS号：
无
- 规格：
100mg
1.1 包装规格：100±2 mg/支；
1.2 说明书（使用指南）。
2 麦芽寡糖系列标准品组成
| 组成成分 | 100mg中含量(mg) |
| 麦芽三糖（Maltotriose, DP3） | 28.54 |
| 麦芽四糖(Maltotetraose, DP4) | 13.47 |
| 麦芽五糖(Maltopentaose, DP5) | 18.78 |
| 葡萄糖（glucose） | 11.83 |
| 麦芽糖（maltose） | 27.38 |
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文献和实验。在就动物，在肠粘膜细胞中存在着各种水解二糖的酶，在肠中比较酶的二糖类水解速度其顺序是麦芽糖=100、蔗糖=30、异麦芽糖=30、伯雷糖（葡萄糖和果糖的α－1，6的结合）=9，纤维二糖=2.5。在肠中蔗糖的水解是由与上述微生物型不同的酶进行的。从肠粘膜上发现5种α-寡糖酶，其中麦芽糖酶Ⅲ、麦芽糖酶Ⅳ也作用蔗糖，结果与蔗糖酶产生同样的生成物。已知人类一旦缺少其中一种酶，就会产生对二糖无耐性的遗传病。
性，将糖苷和多糖进行部分的分解。因此，可根据其生成物的寡糖的结构，以了解生物体成分的结构和机能的关系，从纤维素得到纤维二糖，从淀粉得麦芽糖，从透明质酸得萄糖醛酸 -N-乙酰葡糖胺等，都是在多糖结构的研究上，具有重要作用的寡糖的例子。
采用高效液相色谱（HPLC）法分离单糖和寡糖，较多采用氨基柱，乙腈和水作为流动相，此法具有完全分离麦汁、发酵液和啤酒中的果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和麦芽三糖的优点。本文采用Hypersil NH2柱分析麦汁、发酵液和啤酒中三糖以内的可发酵糖。至今尚未见到采用反相高效液相色谱（RP-HPLC）法分离测定啤酒中的各种有机酸的报道，本文采用直接RP-HPLC法，应用Nucleosil C18柱，测定啤酒、发醇液和麦汁中的草酸、酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸等有机酸。一、实验部分1.1药品和试剂
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