硫酸钾

食品中总氮的测定

（二）原理 有机物中的氮在强热和浓H 2 SO 4 作用下，生成（NH 4 ） 2 SO 4 ，在凯氏定氮器中与碱作用，通过蒸馏释放出氨，用硼酸将氨吸收后以盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，计算蛋白质含量。 （三）仪器与试剂 1. 定氮蒸馏装置（如图3-1），微量滴定管。 2．硫酸铜，硫酸钾，硫酸。 3．2%硼酸溶液 称取20g硼酸溶解

凯氏定氮法测定蛋白质的含量

相关专题 一、原理有机含氮化合物与浓硫酸共热消化，氮转化为氨，再与硫酸结合成硫酸铵。硫酸铵与强碱反应，放出氨。将氨蒸馏到过量的标准无机溶液中，再用标准碱溶液进行滴定。根据测得的氨量，计算样品的总氮量。 二、试剂与材料 浓硫酸、硫酸钾-硫酸铜粉末(称取80g硫酸钾和20g硫酸铜(五水)，0.3g二氧化硒研细混合)、30%氢氧化钠溶液、2%硼酸溶液、0.01M标准盐酸、混合指示剂(田氏指示剂)储存液(取50ml0.1%甲烯蓝乙醇

生理酸性盐（physiologically acid salt）

　　 指植物根系在某种盐溶液中，对其阳离子吸收的量大于阴离子时，造成溶液 pH值下降，则称该盐为生理酸性盐。例如，将植物培养在硫酸钾（ K2 SO4 ）溶液中，由于植物对钾的需要量大于对硫的需要量，因此，根系吸收 K 量较 SO2- 4 为多。为保持体内电性平衡，根细胞向外界分泌质子（ H ），使溶液中 H 增加， pH值下降。这是由于根系生理活动的结果，由此而得名。