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- 2025年08月22日
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- 文献和实验
- 技术资料
- 保存条件：
密封干燥保存
- 保质期：
6个月
- 英文名：
Caffeic acid
- 库存：
10000
- 供应商：
上海钰博
Caffeic acid
Cas号
【331-39-5】
MDL:
--MFCD00004392
Beilstein
EINECS:
--206-361-2
分子式
C9H8O4
咖啡酸分子量
180.16
别名
3-(3,4-二羟苯基)-2-丙烯酸
3,4-二羟基苯丙烯酸
β-(3,4-二羟苯基)丙烯酸
3,4-二羟基肉桂酸
3-（3,4-二羟基苯基）丙烯酸
水解咖啡鞣酸
3,4-二羟基肉桂酸(咖啡酸)/CAFFEIC ACID
| 分子结构式 |
|
|
性状
黄色结晶。易溶于热水、冷乙醇，微溶于冷水。碱溶液从黄色变成橙色。194℃软化，223～225℃分解。有刺激性。有致癌可能性。
熔点：194-198℃
咖啡酸质量标准
98%
外观Appearance 嫩黄色结晶或结晶性粉末，无臭。
红外光谱鉴别Infrared spectrometry 和对照品匹配
纯度Purity ≥98.0% （中和滴定）
醇溶性实验Solubility in hot Methanol 带稍许浑浊
水分water ≤ 0.5%
99%
纯度Purity(HPLC) ≥99.0%
外观Appearance Slightly beige powder
熔点Melting point 211-213 °C
检查：
1 、三氯化铁显色反应 符合规定
2 、应在323nm的波长处有最大吸收，在261nm的波长处有最小吸收。 符合规定
3 、本品的水溶液加盐酸及亚硝酸钠，再加氢氧化钠呈碱性，呈红色。 符合规定
用途
用作有机合成试剂
咖啡酸的中间体。用于有机合成。
咖啡酸危险性质
危险品标志 Xn,Xi
WGK Germany 3
RTECS号 GD8950000
Hazard Note Irritant
危险类别码 36/37/38-40-63-68
安全说明 26-36/37/39-36
海关编码 29182990
毒害物质数据 331-39-5(Hazardous Substances Data)
贮存 密封干燥保存。
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文献和实验亦称3， 4-二羟基桂皮酸。在咖啡豆中，虽与奎尼酸（ quinic acid）形成结合物（氯原酸）大量存在，但在一般高等植物中常以游离酸、甲酯、奎宁酸，少数情况下以葡萄糖结合物的形态广泛存在。易受酚氧化酶的氧化，是组织发生褐色变化的重要原因之一。对植物的生长有抑制作用，是生长抑制物质——抑制剂β的成分之一。可抑制过氧化物酶、吲哚乙酸氧化酶的作用。在生物体内，它是由 L-苯丙氨酸脱氨基后生成的反式桂皮酸逐次地羟化而合成的。
对植物生长起抑制作用的物质。内生的有脱落酸及一些酚类化合物，如咖啡酸、香豆酸等。人工合成在生产上有使用价值的，可分两类：一类在化学结构上和生长素类似，通过竞争性抑制，产生与生长素相反的作用，如三碘苯甲酸（ TIBA）、整形素（氯芴醇），均可抑制顶端分生组织的分裂及伸长，消除顶端优势。另一类与生长素或其他植物激素在化学结构上不同，如青鲜素（顺丁烯二酰肼， MH），主要影响核酸的生物合成，而干扰顶端分生组织分裂及伸长，常用 MH防止马铃薯、洋葱、大蒜等在贮藏期发芽
Jo-Ann M. Jablonski, Andrew J. Aubin 和Wendy Harrop 沃特世公司(美国马萨诸塞州米尔福德) 简介 紫锥菊(又名紫松果菊)属菊科草本开花植物，是一种能够抵御干燥气候的多年生植物。紫锥菊花所含的其中一种主要化合物为菊苣酸，它是苯丙素和咖啡酸的衍生物。最近一份有关菊苣酸的文献检索显示，与此化合物相关的已发表研究文献中，超过50%的内容都与其医疗用途相关，包括上呼吸道感染与癌症的治疗，以及提高对不同刺激物的免疫应答等等。包括地点、生长条件和样品
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