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- 保存条件：
4℃保存
- 保质期：
6个月
- 英文名：
Sodium ascorbate
- 库存：
1
- 供应商：
上海信裕
- CAS号：
134-03-2
Sodium ascorbate
99%
别名: 维生素C钠盐,L-抗坏血酸钠,L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠 , Vitamin C sodium salt , L-Ascorbic acid , L-Ascorbic acid sodium salt , (+)-Sodium L-ascorbate , L(+)-Ascorbic acid sodium salt , Sodium L-Ascorbate
产品编号 CD106195
产地 广州
所在目录 国产通用试剂 , Codow(可道)
抗坏血酸钠CAS号 134-03-2
分子式 C6H7NaO6
分子量 198.11
贝尔斯坦(Beilstein)注册号 3767246
酶学委员会编号 205-126-1
MDL编号 MFCD00082340
产品描述
抗坏血酸钠性质
易溶于水。无嗅，稍带咸味。其水溶液当pH值>6时不稳定，会很快被空气氧化。水中溶解度:620 g/l (20°C); 温水: 78 g/100ml。
熔点:220 °C
[α]20D 105° (C=10, H2O)
安全信息
个人防护装备 Eyeshields, Gloves, type N95 (US), type P1 (EN143) respirator filter
WGK德国 1
化学物质毒性数据库(RTECS) CI7671000
抗坏血酸钠
xyN129164 2,5-降片二烯钯(II)二化物, 97%
xyP129181 (聚酰亚胺-桂酰基)化钯(II)二聚体, 97%
xyR129187 [(R)-(+)二(联苯基膦)联萘]化钯(II), 97%
xyP130039 酸钾, reagent grade, ≥98%
xyC129190 [三(2,4-二叔丁基苯基)亚磷酸]金, 97%
xyC129191 羰基金(I), 99%
xyC129171 1,5-环辛二烯双(联苯基磷化氢)铱(I)六氟磷酸盐, 97%
xyC129192 二(环辛烯)铱(I)二聚体, 97%
xyC129194 1,5-环辛二烯(六氟乙酰丙酮)(I)铱, 97%
xyD129179 二羰基乙酰丙酮铱(I), 97%
xyC102101 碳酸钴(II), CP,Co 43.0 - 47.0 %
xyC102102 碳酸钴(II), AR,Co 43.0 - 47.0 %
xyC104337 草酸钴, CP,98.0%
xyC104338 草酸钴, Co ≥31%
xyC104343 一氧化钴, AR
xyC104345 环烷酸钴, Co 9.7 ～ 10.5 %
xyC111613 四氧化三钴, SP
xyC111614 四氧化三钴, 99.99% metals basis
xyC111615 纳米氧化钴, 30nm 球形,99.5%
xyC111616 四氧化三钴, CP,Co 72.0～73.5%
xyC111617 四氧化三钴, 99.9% metals basis
xyM112542 ,四水, AR,99.0%
xyM112544 ,四水, ACS
xyM100145 三硅酸镁, CP,MgO 20%
xyM100146 三硅酸镁, USP,Ph Eur
xyM100178 硝酸镁,六水, CP,98%
xyM100179 硝酸镁,六水, SP
xyM100181 硝酸镁,六水, 99.99% metals basis
xyM100189 硝酸镁,六水, 99.999% metals basis
xyM100236 化亚汞, AR, ≥99.5%
xyM100237 化亚汞, ACS, ≥99.5%
xyM100238 硝酸亚汞(I),二水, AR,98%
xyM100240 硫酸亚汞, CP
xyM100241 化氨基汞, 98%
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文献和实验在食品加工过程中，添加适量的化学物质，与食品中某些成分作用，使制品呈现良好的色泽，这类物质称为发色剂或呈色剂。能促使发色的物质称为发色助剂。 在肉类腌制中最常用的发色剂是硝酸盐和亚硝酸盐，发色助剂为 L- 抗坏血酸（即 VC ）、 L- 抗坏血酸钠及烟酰胺（即 VPP ）等。 为了使肉制品呈鲜艳的红色，在加工过程中多添加硝酸盐与亚硝酸盐的混合盐。硝酸盐在细菌作用下还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在一定的酸性条件下会生成亚硝酸。一般屠宰后的肉困含乳酸， pH 约
，2mmol/L EDTA，2mmol/L 异抗坏血酸钠。配法：称60g山梨醇、6.06g Tris、1g MgCl2·6H2O、0.6g NaCl、0.77g EDTA-Na2、0.4g异抗坏血酸钠，溶解后用1mol/L HCl调pH至7.6，定容至1000ml。②悬浮和测定介质Ⅰ0.66mol/L 山梨醇，2mmol/L MgCl2， 2mmol/L MnCl2，4mmol/L EDTA，10mmol/L焦磷酸钠，100mmol/L Tris-HCl pH7.6。配法：称60g山梨醇、0.2
，2mmol/L EDTA，2mmol/L 异抗坏血酸钠。配法：称60g山梨醇、6.06g Tris、1g MgCl2·6H2O、0.6g NaCl、0.77g EDTA-Na2、0.4g异抗坏血酸钠，溶解后用1mol/L HCl调pH至7.6，定容至1000ml。2. 悬浮和测定介质Ⅰ0.66mol/L 山梨醇，2mmol/L MgCl2， 2mmol/L MnCl2，4mmol/L EDTA，10mmol/L焦磷酸钠，100mmol/L Tris-HCl pH7.6。配法：称60g山梨醇、0.2
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