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Palatinose异麦芽酮糖(Isomaltulose)

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  • 210108
  • 2026年01月31日
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    • 英文名

      Palatinose

    • 供应商

      上海汇谱仪器有限公司

    • CAS号

      13718-94-0

    Cat. Number
    210108
    Chemical Name
    Palatinose异麦芽酮糖(Isomaltulose)
    CAS Number
    13718-94-0
    Category
    Sugars
    Mol. Formula
    C12H22O11.H2O
    Mol. Weight
    360.31
    Qty 1
    100mg
    Appearance
    白色 结晶性粉末
    Application Notes
    99.0+% HPLC
    Synonym
    6-O-a-D-Glucopyranosyl-D-fructofuranose; 6-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-FRUCTOSE; 6-OALPHA-D-GLUCOSYLPYRANOSYL-D-FRUCTOSE; EINECS 237-282-1

    Isomaltulose

    帕拉金糖 PALATINOSE.H2O

    Melting Pt.
    122~124℃
    Solubility
    易溶于水,不溶于乙醇
    Storage condition
    RT

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    图标文献和实验
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    • 食品添加剂

      糖类。其中①糖醇类有:木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、麦芽糖醇、赤鲜糖醇;②非糖类包括:甜菊糖甙、甘草、奇异果素、罗汉果素、索马甜。2)人工合成甜味剂其中磺胺类有:糖精、环己基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾。二肽类有:天门冬酰苯丙酸甲酯(又阿斯巴甜)、1-a-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺(又称阿力甜)。蔗糖的衍生物有:三氯蔗糖、异麦芽酮糖醇(又称帕拉金糖)、新糖(果糖低聚糖)。 此外,按营养价值可分为营养性和非营养性甜味剂,如蔗糖

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