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D-麦芽糖
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上海汇谱仪器有限公司
69-79-4
PH值(10%水溶液):4.0~7.0
砷盐:≤1ppm
铅:≤1ppm
性状:白色结晶粉末,味甜。甜度为蔗糖的40%,熔点102~103℃。密度(17℃)1.540g/cm3。溶于水,微溶于乙醇。有右旋光性 用途:生化研究。芽糖分子结构中有醛基,具有还原性,是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应,也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解,生成两分子葡萄糖。用作生物培养基,多硫化物测定剂,分析化学比色测定标准褐色 保存:RT
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