植物磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（PEPCase）活性

磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶 phosphoenolpyruvate carboxylase

为催化磷酸烯醇式丙酮酸与CO2 反应生成草酰乙酸呈不可逆反应的酶。 EC4． 1． 1． 31．在植物和细菌中广泛存在，在动物及丝状霉菌中缺乏此酶。在植物的叶绿体和细菌的可溶性分级沉淀中存在。大肠杆菌中的酶分子量约 36万的四聚体，可受很多因素的影响，例如可为乙酰辅酶 A活化，可受天门冬氨酸抑制。此酶是变构酶，主要功能为供给三羧酸循环以草酰乙酸，另外也与 C4 植物光合 CO2 固定反应（ C4 二羧酸循环）及景天科植物的苹果酸形成（景天酸代谢）等有关。  

C4途径(C4 pathway)

有一些植物对CO2 的固定反应是在叶肉细胞的胞质溶胶中进行的,在磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶的催化下将CO2 连接到磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)上.形成四碳酸:草酰乙酸(oxaloacetate)，这种固定CO2 的方式称为C4途径。草酰乙酸被转变成其他的四碳酸(苹果酸和天冬氨酸)后运输到维管束鞘细胞,在维管束鞘细胞中被降解成CO2 和丙酮酸,CO2 在维管束鞘细胞中进入卡尔文循环。由于PEP羧化酶的活性很高,所以转运到叶肉细胞中的CO2的浓度就高,大约是空气中的十倍。这样,即使在恶劣的环境

回补反应 anaplerotic reaction

某一代谢系统所必需，且继续为该代谢系统以外的系统消耗进行补充的物质反应。例如为了三羧酸循环协调运行，必须经常接受乙酰辅酶A的草酰乙酸。但是这个物质和它的前体物质α -酮戊二酸等又作为氨基酸合成的原料被消耗，因此必须用某种方法补充所缺乏的草酰乙酸。这种反应，在动物进行丙酮酸羧化酶反应，在植物和细菌，则进行磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶反应，从而使草酰乙酸得到补充。