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文献和实验（7）恒温干燥箱 （8）冰箱 （9）试管架 （10）胶头滴管 （11）具塞刻度试管 20mL×24 （12）移液管或加液器 0.5 mL×3；2mL×7 （13）容量瓶 100 mL×6；1000 mL×3 （14）量筒 50 mL×2；100 mL×1；500 mL×1 （15）烧杯 100 mL×6；500mL×3；1 000 mL×1
淀粉和支链淀粉的未知样品，与碘显色后，只要在选定的波长λ1 ，λ 2 ， λ 3 ，λ 4 ，处作 4 次比色，利用直链淀粉和支链淀粉标准曲线即可分别求出样品中两类淀粉的含量。三、仪器、试剂和材料1. 仪器（1） 电子分析天平（2 ）索氏脂肪抽提器 1 套（3 ）分光光度计 1 台（4 ） pH 计（5 ）容量瓶 100ml X 2 ， 50ml X 16（6 ）吸管 0.5ml X 1， 2ml X 1， 5ml X 12. 试剂（ 1） 乙醚或石油醚（沸程 30-60 ℃）（2 ）无水
复合物与糖反应， Cu 生成氧化亚铜（ Cu 2 O ）。 (2) 氧化亚铜在酸性条件下，可将钼酸铵还原，还原型的钼酸铵再与砷酸氢二钠起作用，生成一种蓝色复合物即砷钼蓝，其颜色深浅在一定范围内与还原糖含量（即被还原的 Cu 2 O 量）成正比，用标准葡萄糖与砷钼酸作用，比色后用做标准，就可测得样品中还原糖含量。 三、仪器、试剂和材料 1 .仪器 （ 1) 分光光度计 （ 2 ）水浴锅 (3 ）具塞刻度试管： 15ml X 10 （ 4 ）吸管： 1ml X 1 ， 2m1X
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