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- 2025年07月16日
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2012年，在全球推出的含维生素K2的新产品中，维生素和膳食补充剂占据主导地位，市场份额达到76%，其次是婴儿配方奶粉（6%）、混合饮料（6%）、调味乳（6%）和以大豆为基础的饮料（6%）。
从2013年1——8月的数据可见，维生素和膳食补充剂仍然是最受欢迎的新产品（58%），但是，以大豆为基础的饮料（25%）、饮用酸奶（8%）和发酵乳（8%）在市场销售上取得了一些进展。
Mintel公司全球食品科学分析师LauraJones在一封电子邮件中表示，由于新推出的含有维生素K2的食品和饮料产品的数量仍然很少，现在就要看到世界各地在使用维生素K2方面的真正趋势还为时过早。但是目前，美国和荷兰在类别领先的维生素和补充剂方面占主导地位。
Vitamin K2(20),MK-4；CAS: 863-61-6 or 11032-49-8
Vitamin K2(35),MK-7；CAS: 27670-94-6
Vitamin K2(45),MK-9；CAS: 523-39-7
powder(粉状）and oil (油状）各种配比含量，或按客户指定辅料和含量定制。
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Vitamin K2(20) ，MK-4
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| Product name | CAS NO |
| Vitamin K2(20) , 0.1%, Powder | 863-61-6 |
| Vitamin K2(20) , 0.15%, Powder | 863-61-6 |
| Vitamin K2(20) , 0.15%, Oil | 863-61-6 |
| Vitamin K2(20) , 0.2%, Powder | 863-61-6 |
| Vitamin K2(20) , 0.3%, Powder | 863-61-6 |
| Vitamin K2(20) , 0.5%, Powder | 863-61-6 |
| Vitamin K2(20) , 0.5%, Oil | 863-61-6 |
| Vitamin K2(20) , 0.8%, Powder | 863-61-6 |
| Vitamin K2(20) , 1.0%, Oil | 863-61-6 |
| Vitamin K2(20) , 2%, Powder | 863-61-6 |
| Vitamin K2(20) , 5%, Powder | 863-61-6 |
| Vitamin K2(20) , 95%, Oil | 863-61-6 |
| Vitamin K2(20) , 98%, Powder | 863-61-6 |
| Vitamin K2(35) ，MK-7 | |
| Product name | CAS NO |
| Vitamin K2(35) , 0.1%, Oil | 27670-94-6 |
| Vitamin K2(35) , 0.15%, Powder | 27670-94-6 |
| Vitamin K2(35) , 0.15%, Oil | 27670-94-6 |
| Vitamin K2(35) , 0.2%, Powder | 27670-94-6 |
| Vitamin K2(35) , 0.2%, Oil | 27670-94-6 |
| Vitamin K2(35) , 0.25%, Powder | 27670-94-6 |
| Vitamin K2(35) , 0.3%, Powder | 27670-94-6 |
| Vitamin K2(35) , 0.5%, Powder | 27670-94-6 |
| Vitamin K2(35) , 0.5%, Powder(DCP) | 27670-94-6 |
| Vitamin K2(35) , 1.0%, Powder | 27670-94-6 |
| Vitamin K2(35) , 1.0%, Oil | 27670-94-6 |
| Vitamin K2(35) , 1.5%, Oil | 27670-94-6 |
| Vitamin K2(35) , 1.5%,Powder | 27670-94-6 |
| Vitamin K2(35) , 5%, Oil | 27670-94-6 |
| Vitamin K2(35) , 5.0%, Powder | 27670-94-6 |
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文献和实验中的氢离子浓度有关，可用于测定溶液的氢离子浓度。 （二）α-萘醌和维生素K α-萘醌又叫1，4-萘醌，是黄色晶体，熔点125℃，可升华，微溶于水，溶于酒精和醚中，具有刺鼻气味。 许多天然产物的色素含α-萘醌构造，例如维生素K1和K2。 维生素K1和K2的差别只在于侧链有所不同，维生素K1为黄色油状液体，维生素K2为黄色晶体。维生素K1和K2广泛存在于自然界中，绿色植物（如苜蓿、菠菜等）、蛋黄、肝脏等含量丰富。维生
又称凝血维生素。一种由萘醌类化合物组成的能促进血液凝固的脂溶性维生素。广泛存在于绿色植物如苜蓿、菠菜中，猪肝、蛋黄中也富含维生素K。1929年戴姆发现自然界中的维生素K有K1和K2两种，均无萘醌类化合物。维生素K1为黄色油状物，维生素K2为黄色晶体，溶于油脂及丙酮、乙醚等有机溶剂；耐热但易被光破坏。维生素K在植物体内对光合作用有一定功能；是动物体内生成凝血酶原的必需因素，因而能促进血液凝固。人类每天的维生素K最低需要量尚无公认的规定。动物缺乏维生素K，血凝时间延长，可引起创伤流血不止
作为半乳糖-4- 表异构酶（Galactose-4-epimerase）的辅酶，在D-半乳糖的代谢中起作用： D-半乳糖-1-磷酸+UDPG[355-04] UDPGal+D-葡萄糖-1-磷酸 4、维生素K族 维生素K族中的某些成员可能在生物体内起某些辅酶作用。如作为辅酶在谷氨酸残基的羧化作用中的功能已获得一些线索。 5、甲基萘醌类（Menaquinone，即维生素K2类）很可能是某些细菌中使二氢乳清酸转变为乳清酸反应的酶的辅酶。
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