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- 上海信裕
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- 2025年07月13日
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| 别名: | N-乙酰-L-氨基乙酰 |
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文献和实验C10 H17 N3 SO6 。为γ -L-谷氨酰 -L-半胱氨酞甘氨酸（ 1）。谷胱甘肽如（ 2）所示在活体内参与氧化还原反应。所以具有保护如组织蛋白酶、番木瓜酶及琥珀酸脱氢酶那样具有 SH基酶的 SH基作用。另外是催化甲基乙二醛形成乳酸的乳酰谷胱甘肽裂解酶（ EC． 4． 4． 1． 5）不可缺少的辅助基质。在解毒作用中形成硫醚氨酸，被认为有毒物质先与谷胱甘肽结合使谷氨酸与甘氨酸部分切断。
磷酯酰乙醇胺 phosphatidyl ethanolamine
磷脂质的一种，亦曾称脑磷酯（ Kepha－ lin）。在生物界所存在的磷脂中，磷酯酰乙醇胺的含量仅次于卵磷酯，在大肠菌中，其约占总磷脂的 80%。组成脂肪酸每因生物不同而异，在微生物和卵黄中的，构成的饱和脂肪酸比动物组织中多。在生物界还存在着含有单甲基乙醇胺、二甲基乙醇胺的衍生物。这些都通过 S-腺苷甲硫氨酸使磷脂酰乙醇胺甲基化而形成的， E． P． Ke－ nnedy等（ 1956， 1964）证明在微生物中，磷酯酰乙醇胺是通过磷酯酰丝氨
N-乙酰胞壁酸 N-acetylmuramic acid 系胞壁酸的 N-乙酰衍生物为在细菌细胞壁的胞壁肽聚糖中组成 N-乙酰 -β -D-萄糖胺基（ 1→ 4） -N-乙酞 -β -D-胞壁酰（ 1→ 4）的双糖重复单位。在胞壁酸的羧基结合有含 D-氨基酸的短肽，构成牢固的胞壁质分子的基本骨架。细菌细胞中存在着催化 UDP-N-乙酰萄糖胺与磷酸烯醇式丙酮酸缩合的酶，由此生物合成 UDP-N-乙酰胞壁酸，继续在需要 ATP的一系列的肽合成酶的作用下，首先结合 L-丙氨
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