β 半乳糖苷酶 来源于米曲霉

β-半乳糖苷酶 β-galactosidase

　　一种能把乳糖水解成葡萄糖和半乳糖的酶。 EC3． 2． 1． 23。一般是指能将β -半乳糖苷水解为半乳糖和糖苷的酶。很早以来，就被认为是大肠杆菌诱导酶的典型。分子量 54万，为四聚体。其结构基因为 LacZ，与 LacY（半乳糖苷透性酶）和 LacA（半乳糖苷转乙酰酶）同组成乳糖操纵子，并在特异的乳糖操纵系统中的阻遏物、操纵基因、启动子等的协同下，支配调节β -半乳糖苷酶的合成。当培养基中无诱导物质时，每一细胞中虽然没有几个分子的β -半乳糖苷酶；但一旦被诱导，则每一

酵母遗传学方法5：酵母β－半乳糖苷酶的测定

  酵母 β －半乳糖苷酶的测定   1）  粗提取物测定   1． 在适当温度下（通常 30 ℃），用适当培养液将 5ml 细胞培养物培养到浓度为 1 × 107 ～ 2 × 107 细胞 /ml 。如果自主复制质粒的杂合基因表达，可使用一种适当培养基对存在质粒的菌株进行筛选。 2． 在冰上冷却细胞，离心收集。注意：以下步骤保持细胞在冰上。 3． 弃上清液，将细胞悬浮于 250 μ

邻硝基苯-β-吡喃半乳糖苷 O－nitrophenyl－β－D－galactopyranoside

  　 　缩写为 ONPG。是广泛利用于β -半乳糖苷酶活力测定的底物。水解后可游离出邻硝基酚，由于邻硝基酚在碱性条件下呈黄色（ 420毫微米光吸收），所以容易进行比色定量。另外利用这种性质，还可用于分离各种代谢调节突变株。