AMINOPEPTIDASE LRAP/ERAP2

Aminopeptidases: Aminopeptidase M (EC 3.4.11.2), Pyroglutamate Aminopeptidase (EC 3.4.19.3), and Prolidase (EC 3.4.13.9)

Aminopeptidases are proteolytic enzymes that remove L -amino acids sequentially from the amino termini of polypeptide chains. A number of aminopeptidases have been isolated, including leucine aminopeptidase from serine kidney cytosol

氨肽酶 aminopeptidase

　　一种蛋白酶。属于肽链端解酶，可使氨基酸从多肽链的 N-末端顺序逐个地游离出来。在许多生物中发现了各种性质的这种酶。具有代表性的是亮氨酸氨肽酶，特殊的有仅作用于 N末端为脯氨酸的脯氨酸亚氨肽酶以及只作用于三肽的氨基三肽酶等。  

亮氨酸氨肽酶 leucine aminopeptidase

可将氨基酸逐个从多肽链的N-末端脱离下来的肽链端解酶。 EC3． 4． 11． 1。对猪肾的这种酶曾研究得很多，但对来自其他方面的亮氨酸氨肽酶也有所研究。由于 N末端为亮氨酸最容易水解，所以才有这一名称，但也作用于 N末端为其他氨基酸的。 Mg2 或 Mn2 是必需的。分子量约 30万，由数个亚基构成。常常利用来决定蛋白质的氨基酸排列。