(-)-棓儿茶酸； 没食子儿茶素

儿茶素 catechin

多羟基黄烷-3-酚之总称，但有时则特指（ ）儿茶素。广泛分布于植物界，在Acacia catechu、gambir树皮中与单宁共同大量存在。单宁的作用很弱，但通过加热和酸等处理容易重合形成单宁。2，3位由于含不整齐的碳原子而具有非对应异构体。    

丹宁tannine

（ flavane）骨架的复杂结构的单宁，称为缩合型单宁（ condensed tannin）。水解性单宁是由于水解而产生没食子酸和芥子酸（ eru－ cic acid）的化合物，这些酸是和糖以缩酚酸形式结合的。另一方面，缩合型单宁可通过酸而聚合，生成所谓栎鞣红的（ phlobaphene）红色无定形沉淀。并认为没食子酸是由莽草酸（ shikimic acid）代谢途径的中间物生成的。另外，儿茶酸类等的缩合型单宁是由莽草酸代谢途径和醋酸 -丙二酸代谢途径的复合途径生成的。虽然对于单宁在植物体内的生理功能还不清

三句话读懂一篇 CNS，NEJM 报道减肥奇药，抑郁症可能通过精子 miRNA 遗传，电刺激修复中风后遗症...

上调的 miRNA 显著抑制上述通路中关键基因的表达。 关爱你身边的抑郁症患者吧，他们不是矫情或抗压能力差，生病的他们需要爱和理解！ 图 5：来源 Science Advances 6. Nature Communications: 揭秘绿茶抗癌的分子机制 每天一杯茶，快乐似神仙。饮茶不仅能品味人生，还能提神醒脑、有延年益寿之效。绿茶中的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）成分具有抗癌的作用。 2021 年 2 月 13 日，美国伦斯勒理工学院生物科学系王春雨教授领衔团队在 Nature