甜菜碱 溶液

甜菜碱及其应用

70年代产生的离子交换提取法，使甜菜碱回收率达到70 %左右，芬兰成立了当时世界上唯一生产销售饲料甜菜碱的Calter公司。80年代初，芬兰科学家应用色谱法创造了离子排斥提取法，可制得纯度约98 %的无水或一水甜菜碱，回收率约70 %～80 %，降低了生产成本，避免了环境污染。 3.2　化学合成法　化学合成生产甜菜碱的方法，是以三甲胺和氯乙酸为原料，在水溶液中反应合成，然后采用重结晶等方法分离提纯制得产品。天然甜菜碱和合成甜菜碱性质相同，但含量和风味有一定差异。 [$page$] 4、使用

甜菜碱 betaine

　　 为三烷基氨基酸之总称，系含四级铵的两性电解质。特别是也有把三甲甘氨酸（ timethyl glycine）称为甜菜碱的。甜菜碱广泛存在于生物体内，在甜菜的糖浆中含量很多，它是从胆碱经两个阶段的脱氢酶反应而生成的。由专一的甲基转移酶将甲基转移给同型半胱氨酸而形成蛋氨酸，其本身则变为 N， N-二甲甘氨酸。这里经过两个阶段的氧化，甲基作为甲醛的形式而分离，再经甲氨基乙酸（ N-甲甘氨酸）变为甘氨酸。  

缓冲溶液

与所有的化学平衡一样，当溶液的浓度、温度等条件改变时，弱酸、弱碱的解离平衡会发生移动。就浓度的改变来说，除用稀释的方法外，还可在弱酸、弱碱溶液中加入具有相同离子的强电解质以改变某一离子的浓度，从而引起弱酸或弱碱解离平衡的移动。例如，往 HAc 溶液中加入 NaAc ，由于 Ac - 离子浓度增大，使平衡向生成 HAc 的一方移动，结果就降低了 HAc 的解离度。又如，往 NH 3 水溶液中加入 NH 4 Cl ，由于 弱酸溶液中加入该酸的共轭