Boc-2-氟-L-β-高苯丙氨酸

氨基酸amino acid

着（例如：β -丙氨酸，γ -氨基丁酸）。氨基酸是本世纪初由费歇尔等（ E． Fisher etal．）阐明的。构成一般蛋白质的有 23种（半胱氨酸和胱氨酸另计），立体构型均属 L-型。这些氨基酸的简称详见“氨基酸合成”词目中。氨基酸根据氨基与羧基数分类为中性即一氨基一羧酸（如丙氨酸、亮氨酸等），酸性即一氨基二羧酸（如天冬氨酸、谷氨酸），碱性的即二氨基一羧酸（如赖氨酸）等。此外还把含有芳香环、羟基、巯基的氨基酸分别分类为芳香族氨基酸（如酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸）、含羟基氨基酸（如丝氨酸、苏氨酸）、含硫

氨基酸的物理常数

269-271 0.5 2.77 (2)3.86( β-COOH ) L- 瓜氨酸 L-citrulline(Cit) 175.19 234-237d 易溶   (3)9.82(NH 2 ) L- 半胱氨酸 L- cysteine(Cys) 121.15   易溶 5.07 (1)1.71 (2)8.33(NH 2 ) (3)10.78(SH

咖啡酸 caffeic acid

亦称3， 4-二羟基桂皮酸。在咖啡豆中，虽与奎尼酸（ quinic acid）形成结合物（氯原酸）大量存在，但在一般高等植物中常以游离酸、甲酯、奎宁酸，少数情况下以葡萄糖结合物的形态广泛存在。易受酚氧化酶的氧化，是组织发生褐色变化的重要原因之一。对植物的生长有抑制作用，是生长抑制物质——抑制剂β的成分之一。可抑制过氧化物酶、吲哚乙酸氧化酶的作用。在生物体内，它是由 L-苯丙氨酸脱氨基后生成的反式桂皮酸逐次地羟化而合成的。