OVA (257-264)，amide

OVA (257-264)， amide 是一种人工合成的多肽，序列为：Ser-Ile-Ile-Asn-Phe-Glu-Lys-Leu-NH2（单字母序列为：SIINFEKL-NH2），分子式为：C45H75N11O12，理论分子量为：962.16Da。

该八聚体肽是卵白蛋白（OVA）的257-264位氨基酸酰胺化片段，卵白蛋白是I类MHC分子H-2Kb呈递的I类（Kb）限制的OVA肽表位。 This octameric peptide is amino acids 257 to 264 amidated fragment of ovalbumin (OVA)， a class I (Kb)-restricted peptide epitope of OVA， presented by the class I MHC molecule， H-2Kb.

多肽是由两个或多个氨基酸通过肽键连接形成的一类化合物，介于氨基酸与蛋白质之间，是生命活动的核心执行分子之一，其结构可根据氨基酸序列精准调控，适配不同场景的功能需求。

多肽的核心功能围绕生理调节、免疫防御、营养补给与组织修复四大维度展开，每一种多肽的氨基酸序列都决定了其独特的功能特性。在生理调节方面，多肽可作为信号分子参与神经、内分泌、代谢等系统的调控，免疫防御层面，免疫活性肽能刺激淋巴细胞、巨噬细胞增殖，增强机体对病原微生物的抵抗力，抗菌肽可破坏细菌细胞膜，实现广谱抗菌且不易产生耐药性，为机体构建天然防护屏障。同时，多肽还具备优异的抗氧化能力，可清除体内多余自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，延缓衰老进程。

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