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加碘盐中碘含量的快速检测

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                                            加碘盐中碘含量的快速检测

    1 适用范围:本方法适用于海盐经碘强化后食盐中碘的快速检测。

    2 方法原理:碘与玫瑰红试剂反应颜色,颜色深浅与碘含量成正比,与标准色卡比对确定碘含量。

    3 检测试材:玫瑰红试液。

    4 测定方法: 取盐样少许于白纸上,在约0.5cm高度处,慢慢滴上试剂一滴,试剂立即与食盐中的碘发生化学反应而显色,5秒后与标准比色板比对,找到与色阶相同或相近的色点,色点下标示的含量即为食盐中碘的含量。

    5 说明
    5.1本方法不适用于四川等地区矿盐中强化碘的检测。
    5.2不同地区对加碘盐碘含量的要求不同,如北京地区为18~33mg/kg。
    6 试剂质量控制: 将一定量的碘与食盐混匀,滴加1滴玫瑰红试剂应出现颜色反应,与对照色点比对,含碘量应与加入量相当或相近。

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