硫代甜菜碱—7314-30-9—Dimethylpropio

溴化碘(IBr)进行脂肪碘值测定

.2g碘，放入1500mL锥形瓶内，徐徐加入1000mL冰乙酸(99.5%)，边加边摇，同时在水浴中加热，使碘溶解。冷却后，加溴约3mL。贮于棕色瓶中。0.1mol/L标准硫代硫酸钠溶液：取结晶硫代硫酸钠25g，溶于经煮沸后冷却的蒸馏水(无CO2)中。添加Na2CO3约0.2g(硫代硫酸钠溶液在pH9—10时最稳定)。稀释到1000mL后，用标准0.1mol/L碘酸钾溶液按下法标定：准确地量取0.1mol/L碘酸钾溶液20mL、10%碘化钾溶液10mL和1mol/L硫酸20mL，混合

碘值的测定

使用的仪器，包括碘值测定瓶、 量筒 、 滴定管 和称样品用的玻璃小管，都必须是洁净、干燥的。 五、计算 碘值表示100克脂肪所能吸收的碘的克数，因此样品的碘值计算如下： A—滴定空白用去的硫代硫酸钠溶液平均毫升数； B—为滴定样品用去的硫代硫酸钠溶液平均毫升数； C—为样品重量； T—与1毫升0.05mol/L硫代硫酸钠溶液相当的碘的克数。 测定脂肪酸和其他脂类物质的碘值时

考马斯亮蓝G—250染色方法

斯亮蓝染色能力强，特别要注意比色杯的清洗。较高浓度的去污剂(Triton x—100，SDS等)、尿素和硫酸铵对测定有干扰。 色素结合法大约是40年代开始发展起来的方法，先后有过用金程G，氨基黑10B，甲基橙、溴酚兰等分别进行蛋自质含量测量的报道。 还有一些用于微量蛋白质定量的方法，如根据和银相结合的能力，可测定含量在15—2000pg的蛋白质含量，比考马斯亮蓝法灵敏100倍。样品先用甘油醛处理，再与氨银溶液作用，10分钟后，加硫代硫酸钠终止反应，可在420nm处测定。蛋白质与银复合物形成快