α-Amino-4-nitro-Benzenepropana

Measurement of Fat-Soluble Vitamins and Antioxidants by HPLC With Electrochemical Array Detection

species (ROS) ( 1 , 2 ). For example, α-tocopherol (vitamin E) is the primary antioxidant species in the membrane. Here it intercepts lipid peroxyl radicals, thereby inhibiting lipid peroxidation, a self-perpetuating chain reaction, and preventing

基于极性与非极性氨基酸的“二元组图” 进行蛋白质设计

1. 引言 众多研究结果表明，天然蛋白质结构对于氨基酸的替换具有非常显著的“耐受性”。因此很多不同的氨基酸序列可以编码产生给定的三维结构 [ 1~7 ] 。  我们利用这一 “耐受性”来发展蛋白质设计的总体策略。这一称为 “二元码”的策略是基于极性与非极性氨基酸适当的组合能指导多肽链折叠成相应的二级结构元素，同时使得包埋的非极性氨基酸形成所需的三级结构 [ 8~10] 。设计的 “二元组图” 利用了蛋白质二级结构中天然具备的周期性：α 螺旋具有每圈 3.6 个残基的重复周期

蛋白质呈色反应—蛋白黄反应实验

with nitric acid to give yellow nitro compound, which can change into saffron nitrylchinone derivative in basic condition. The reaction is as follows: 多数蛋白质分子含有带苯环的氨基酸，所以都会发生黄色反应。苯丙氨酸不易硝化，需加少量浓硫酸后才能够发生黄色反应。Most proteins have amino acids