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文献和实验二磷酸尿苷葡糖 uridine diphosphate glucose
一般简称UDP-萄糖或UDPG等。系广泛分布于微生物、动植物细胞内的核苷酸糖的一种,在UDP-葡萄糖焦磷酸化酶(UDP glucose pyrophosphor-ylase,EC 2.7.7.9)的作用下由UTP和1-磷酸-α-D-葡糖生物合成。在生物体内,当各种苷、寡糖、多糖的生物合成时用作葡萄糖的供体。此外,在单糖的互变或糠醛酸生成时作为重要的中间产物,而在碳水化合物代谢中起着中心的作用。
催化核苷二磷酸葡萄糖的糖苷基转移而生成葡聚糖的酶。淀粉合成酶(2-1, 4-葡聚糖合成酶, EC2. 4. 1. 21)也是一种葡聚糖合成酶,但本词条所说的葡聚糖合成酶一般指与细胞壁合成有关的β -1, 4-葡聚糖合成酶和β -1, 3-葡聚糖合成酶而言。在醋酸菌中含有催化由尿苷二磷酸葡萄糖( UDPG)合成纤维素的酶。在高等植物中也有与膜结合的具有同样活性的酶,但对基质的特异性还不清楚。以 UDPG为基质时产物不仅有β -1, 4-葡聚糖也混有β -1, 3-葡聚糖,基质浓度增高则β
) n + 1 + ADP( n> 2,颗粒性酶) 作为葡萄糖的供体,除了 ADPG外,尿苷二磷酸葡萄糖( UDPG)也具有此作用,但一般 UDPG的转换率远比 ADPG为低。认为淀粉的合成,在合成酶的反应阶段上是不能调节的,而在 ADPG供给阶段上才受到调节。例如已知从菠菜叶绿体得到的 ADPG-焦磷酸化酶,通过光合成的还原型戊糖磷酸支路中间体化合物,而受到了显著的促进( 60.15倍)。颗粒性淀粉合成酶,一般可被钾活化。
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