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文献和实验榨菜(Brassica juncea var.tumida)
食用,并含有多种维生素和粗蛋白。萝卜属( Raphanus)也结长角果,但不开裂,种子间收缩成串珠状,十字花冠紫色。萝卜( R.sativus)为日常栽培根菜类,品种很多,著名的有大红袍、象牙白、心里美、卫青等;种子和根、叶入药,有祛痰、消积、利尿、止泻功效;种子含油量达 45%,可制肥皂及润滑油,也可食用。荠菜属( Capsel-la)全株被星状毛,花白色,短角果成倒三角形。荠菜( C.bursa-pastoris),野生杂草,基生叶丛生,羽状分裂,春季开出总状花序。产于全国各地。中部地区有作
、大豆、油菜)之一,种子含油量达 50 %,可供食用,并含有多种维生素和粗蛋白。萝卜属( Raphanus )也结长角果,但不开裂,种子间收缩成串珠状,十字花冠紫色。萝卜( R.sativus )为日常栽培根菜类,品种很多,著名的有大红袍、象牙白、心里美、卫青等;种子和根、叶入药,有祛痰、消积、利尿、止泻功效;种子含油量达 45 %,可制肥皂及润滑油,也可食用。荠菜属( Capsel-la )全株被星状毛,花白色,短角果成倒三角形。荠菜( C.bursa-pastoris ),野生杂草,基生叶
、纤维二糖和乳糖。 单糖的环状结构有α-和β-两种构型,因此由α型的半缩醛羟基形成的苷键,称为α-苷键;由β型半缩醛羟基形成的苷键,称为β-苷键。麦芽糖和纤维二糖就是由两个葡萄糖分子通过不同的苷键组成的二糖。 上二式中,麦芽糖分子中的苷键是α-1,4-苷键(α-1是指糖的部分在C-1上的α-型半缩醛羟基,4是指苷元C-4上的羟基),纤维二糖的苷键是β-1,4-苷键。α-苷键和β-苷键都可被酸水
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