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文献和实验中科院张利民发现「人工代糖」导致脂肪肝！「代糖」还是天然的好
。而短链脂肪酸的含量，与肠道菌群的参与息息相关。 这些数据表明，糖精与三氯蔗糖可能通过影响嗜粘蛋白阿克曼菌的含量影响人体的炎症与代谢。图片来源：mSystems 除了短链脂肪酸，作者还探究了近年来肠道微生物研究中备受关注的色氨酸代谢是否能够被人工代糖的摄入影响。 结果显示，摄入人工代糖显著降低了色氨酸代谢物的含量，而诸如吲哚、吲哚乙酸以及吲哚 - 3 - 丙酸的色氨酸代谢产物，恰好是肠道中芳香烃受体（Aryl hydrocarbon receptor，AHR）的配体。而 AHR 配体的减少，已经被证明
都在内的最长碳链作为主链，称为某酸，氧原子作为取代基并指出其位置。 有些酮酸尚有医学上的习惯名称，例如丙酮酸、乙酰乙酸及α-酮戊二酸等，它们都是与人体代谢有重要关系的化合物。 二、氧代酸的化学性质 （一）羧基的性质 醛酸和酮酸都含有羧基，具有羧基的基本性质，如酸性、成盐、成酯及生成酰卤等。 （二）羰基的性质 醛酸含有醛基，具有醛基的基本性质，酮酸也同样，都能发生还原应
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