桑根酮醇P

代糖也有害！Nature 子刊今日发文：这种常见的人工甜味剂，或增加心脏病风险

导读   在过去的几十年里，人工甜味剂被广泛应用于食物，以减少糖和卡路里的摄入。尽管监管机构普遍认为它们是安全的，但人们对人工甜味剂对健康的长期影响却知之甚少。   赤藓糖醇，一种四碳糖醇，是低卡路里、低碳水化合物产品中常见的蔗糖替代品，含有赤藓糖醇的无糖产品通常被推荐给患有肥胖症、糖尿病或代谢综合征的患者。人体摄入后，赤藓糖醇的代谢很差，大部分随尿液排出。因此，赤藓糖醇既是一种零卡路里或无营养的甜味剂，又是一种天然甜味剂，这使得赤藓糖醇的受欢迎程度迅速上升。然而，我们对循环赤藓糖醇水平与心脏

玻璃和石英表面成分对气相色谱仪毛细管柱性能的影响

玻璃和石英表面的化学性质影响气相色谱仪毛细管柱的性能。各种金属氧化物在玻璃的表面形成路易斯酸作用点，可对醇、酮、氨和含 p 健的分子（如芳香化合物和烯烃）等局部电子密度高的化合物产生吸附。石英因金属杂质含量极小，表面不存在或很少存在酸化点，与玻璃相比具有天然惰性。 玻璃和石英表面的羟基是构成氢键型吸附的主要因素。表面羟基团之间氧原子的距离大于 0.31nm 时，就不能在两个羟基之间形成氢键。这类羟基的活性最大，对一些电子云密度高的化合物如胺、酮、醇和 p 键化合物产生吸附。 氢和氧

　硫酸和硫醚

网络 第四节　硫酸和硫醚 硫在周期表内与氧同属第六主族，最外层未成对的p电子也是两个，因此硫也能形成与氧相类似的化合物。 R-OH 醇R-O-R ‘醚 R-SH硫醇R-S-R‘ 硫醚 一、硫醇的构造和性质 硫醇可看作是硫化氢（H2S）分子中一个氢被烃基取代的化合物，通式为R-SH。-SH