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- 2025年07月11日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 英文名：
1,6-Di-O-acetyl-2,3,4-tri-O-benzyl-α,β-D-glucopyranose
- 库存：
1
- 供应商：
甄准生物
- CAS号：
59433-13-5
- 保存条件：
Refrigerator
- 规格：
1g / 10g
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文献和实验Use of -Glucosidase in the Development of Flavor in Wines and Fruit Juices
part of this aromatic pool is composed of terpenylglycosides, whose terpenic residue is β-glucosidically bound to disaccharide glucosides. The sugar moieties have been identified as β-D -glucose, 6-O -α-L -rhamnopyranosyl-β-D -glucopyranose, 6-O -α-L
in broccoli (Brassica oleracea , group Italica , cv Monaco ): 1,2-di-O -E -sinapoyl-β -gentiobiose, 1-O -E -sinapoyl-2-O -E -feruloyl-β -gentiobiose, 1,2-di-O -E -feruloyl-β -gentiobiose, 1,2,2’-tri-O -E -sinapoyl-β -gentiobiose, and 1,2’-di-O -E -sinapoyl-2-O
为二糖的一种。天然发现的是 4-O-β -D-半乳吡喃糖基 -D-葡萄吡喃糖。见于哺乳类的乳中。人乳含量 6.7％，牛乳 4.5％。在植物界连翘花的花粉中含有乳糖，作为制造乳酪的副产物可大量获得，β型比α型甜味强。可被乳糖酵母发酵。
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