PFd-G2-SH-OH

氧自由基

自由基是指带有未成对电子的分子、原子或离子，未成对电子具有成双的趋向，因此常易发生失去或得到电子的反应而显示出较活泼的化学性质。 氧气维持着地球上绝大多数生物的生命。虽然氧对需氧生物是有用的，但氧也有对生物不利的一面。 在生物体系中，电子转移是一个基本的变化。氧分子可以通过单电 物质都是直接或间接地由分子氧转化而来，而且具有较分子氧活泼的化 · OH 是化学性质最活泼

醇脱氢酶 alcohol dehydrogenase

　　系可逆地催化醇脱氢形成醛（或酮）的酶，参与醇的发酵。 EC1． 1． 1． 1。 CH3 CH2 OH NAD CH3 CHO NADH H 。底物专一性较广，亦作用于其他的醇。除酵母外，也广泛存在于高等植物（特别在发芽时活性增强）、动物肝脏、细菌等生物界。已从酵母（ E． Negelein， H． J． Wulff1937）或肝脏中以结晶状态被提取出来。由酵母获得的结晶分子量约 15万，由 4个亚基组成，与 4个 NAD 及锌结合的 SH酶。肝脏

官能团

有机化合物分子结构中能反映化学特性的原子或原子团叫官能团。官能团能决定有机物的主要化学性质。具有相同官能团的有机物，化学性质类似。重要官能团有双键、三键（—C≡C—）、卤素（—X）、羟基（—OH）、巯基（—SH）、羰基、醛基、羧基（—COOH）、硝基（—NO 2 ）、氨基（—NH 2 ）、氰基（—CN）、磺基（—SO 3 H）等。官能团是有机物分类的重要依据之一。在有机合成中往往把引入或消除的官能团作为该反应的名称，如烷基化反应、脱羧（基）反应等。