氘2-钾十八酸盐 D2-Potassium Octadec

NEJM 实锤：吃盐还是低钠的好！中国超 2 万人群研究提示

到 4172 例参与者的死亡记录，另有超过 3000 人经历了中风，超过 5000 人发生了某种重大心血管事件。整体分析结果表明，拥有卒中病史或者年龄 ≥ 60 岁且患高血压的人群中，食用钾盐会显著降低其患卒中、心血管主要不良事件和全因死亡的发生率。具体表现为：干预组每千人每年发生 29.14 起事件；对照组为 33.65 起事件。与使用普通食盐组相比，使用钾盐组致死和非致死卒中减少 14%，主要心血管病事件和全因死亡率分别减少 13% 和 12%。此外，研究人员还发现，使用钾盐还会显著降低心血

重水

重水又叫氧化氘或氘水，化学式是D2O。它是重氢D和氧的化合物。重水是无色、无臭、无味的液体，但它的一些物理性质跟普通水稍有差异。例如，重水的密度是1.1044g/cm3（25℃），而普通水是0.99701g/cm3（25℃）。这是重水得名的由来。重水的熔点是3.81℃，沸点是101.42℃。盐类在重水里的溶解度比在普通水里小。例如，在25℃，100g普通水中能溶解35.92gNaCl，而100g重水只能溶解30.56gNaCl。许多物质跟重水发生反应，反应比普通水慢。重水对生物有不利影响

三氯乙酸-丙酮法提取植物全蛋白

乙酸和 0.07%  β-巯基乙醇（2ME) （V/V ) 的丙酮（低温）。应在使用前新鲜配制，并置于 -20°C 条件下直到使用（见注释 1)。 注意：3 种试剂均有毒，必须在通风橱中配制。 2.2 清洗溶液 含 0.07% 2ME（V/V ) 的丙酮，可在 -20°C 下贮存约 1 个月。 2.3 R2D2 蛋白质溶解缓冲液 5 mol/L 尿素、2 mol/L 硫脲、2%  3-  [ 3 - ( 胆酰胺丙基）二甲氨基 ] 丙磺酸内盐 ( CHAPS；m/V ) 、2%