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元素周期律

元素的性质随着原子序数（即核电荷数或质子数）的递增而呈周期性变化，这种规律叫做元素周期律。元素的性质以及由元素形成的各种化合物的性质，都跟元素原子的核电荷数成周期性的关系，这一规律叫做元素周期律。1869年俄国化学家门捷列夫（ДMИTpИЙ ИBaHOBИчMeHдeлeeB，1834—1907）在总结前人研究成果的基础上提出元素周期律：“元素的性质随着元素原子量的增加而呈周期性的变化”。或称“元素性质是原子量的周期函数。”门捷列夫把当时已知的63种元素排成元素周期表，初步实现元素的系统

牛乳中细菌的检查

实验六十二 牛乳中细菌的检查 　　一、目的要求 　　1．了解牛乳的细菌学检查方法——显微镜直接计数法和标准平板计数法。 　　2．学习牛乳的巴斯德消毒法。 　　二、基本原理 　　从健康母牛体内刚挤出的牛乳，含有少量的正常起始微生物。但将牛乳装入未消毒的器具和在分装、运输过程中，会被很多其他微生物甚至致病菌污染，而且牛乳含有丰富的营养物质（碳水化合物、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等），在其中的

沙门氏杆菌属及其检验

发酵和大肠杆菌型的中间型，碳水化合物的利用一般不良。不利用乳糖和蔗糖，不形成吲哚、乙酰甲醇（acetyl me－thylcarbinol），能产生H2S。该菌在普通肉胨培养基上生长良好，必需营养的界限不高，虽然有不少是原养型（prototroph）的，但不能自由生活，都是作为动物（从人至鸟）的寄生菌而被发现的。用热或酒精处理后调查结果表明，菌体抗原（O抗原），是由2—4成分的组合构成（用Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ表示），处理前的鞭毛抗原（H抗原）因各种菌大抵是呈二种不同类型的相（phase）而生长，称为第一相和第二