苯乙醇

蜀黍苷 dhurrin

　　 化学名P—羟基—（S）—苯乙醇硝酰—β—D—糖苷。为存在于高梁（Sorghum）中的氰糖苷，可通过酪氨酸生成，贮藏于叶表皮细胞中。分解时可产生氰化氢和P—羟基苯醛。催化此反应的有两种酶，即β—糖苷酶可对（1）水解，羟基苯乙醇硝酰裂解酶可催化（2）分解，主要都含于叶肉细胞中。在叶组织被破坏时，产生氰化氢的机制在于因破坏而由分解酶催化的分解。  

肝性脑病（肝性昏迷）

神经递质所取代有关。 在我们的食物蛋白中，包含一些芳香族氨基酸，如苯丙氨酸及酪氨酸，经肠内细菌脱羧酶的作用，形成苯乙胺及酪胺。这些胺类物质从肠道吸收，经门静脉到达肝脏，经肝脏单胺氧化酶的作用氧化分解，而被清除。 肝功能不全时，由于肝脏解毒功能降低，或经侧枝循环，使血液中的苯乙胺及酷胺积聚，随体循环进入脑组织，在脑细胞内经非特异性的β-羟化酶的作用，在侧链β位置上被羟化，形成苯乙醇胺和对羟苯乙醇胺。 当脑组织中的苯乙醇胺及对羟苯乙醇胺增多，特别是在脑干网状结构中，由于苯乙醇

香叶天竺葵(rose geranium)

牻牛儿苗科天竺葵属中主要栽培种，学名Pelargonium geraniaceae L'Herit.,多年生芳香性的草本经济植物。 油的主要成分为香叶醇、香茅醇、芳樟醇(沉香醇)和苯乙醇等，可以作为玫瑰油的代用品，用以调制香精作为食品、香皂和牙膏等的添加剂。 起源于南非洲。中国主产于云南、四川及上海等地。 株高可达1.5-2m。茎基部带木质化，全株有柔毛和腺毛。叶柄长，叶片心脏卵圆形。伞形花序，花梗长，花红色或淡紫色，染色体数2n=90