Glycogen 糖原 BR,河蚌提取99%

糖原颗粒 glycogen granule

　　 植物贮存的多糖是淀粉，而动物所贮存的多糖则是糖原。糖原一般在肝细胞的细胞浆中是以颗粒形态存在，其直径为 10— 40毫微米，是由密切结合的高糖分子所构成的。还含有参与多糖的合成与分解的某种酶。糖原颗粒是由被称为α -粒子的粒子块和各个β -粒子构成的，它们与滑面内质网是相联系的。颗粒成分可由细胞匀浆离心出来。  

糖原合成酶 glycogen synthase

　　 从 UDP葡萄糖把葡萄糖单位转移到直链的α（ 1→ 4）葡聚糖上而合成糖原的酶， EC 2． 4． 1． 11。△ G0 ′ =-3千卡。糖原的α -（ 1→ 6）键的生成由别种酶——糖原枝化酶进行。此酶的磷酸化型（ D型，非活化）与磷酸化型（Ⅰ型，活化）之间的相互转换是酶催化的， D型酶是为 6-磷酸葡萄糖活化的变构酶。  

糖原磷酸化酶 glycogen phosphorylase

　　 存在于动物中催化糖原磷酸解的酶， EC 2． 4． 1． 1。逐次从直链淀粉的非还原末端切断α（ 1→ 4）键，停止在α（ 1→ 6）的分枝点上。此酶是科里夫妇（ C． F． Cori）发现并详细研究的。反应的△ G0 ′小，容易可逆。然而，在生理上倾向于糖原分解的方向。在肌肉中存在活化型 a与非活化型 b