棕色容量瓶,带玻璃塞，容量: 1000ml;包装: 2个，芯

还原糖和总糖的测定3,5-二硝基水杨酸比色法

酸钾钠的热水溶液中，再加5g结晶酚和5g亚硫酸钠，搅拌溶解，冷却后加蒸馏水定容至1000mL，贮于棕色瓶中备用。（3）碘-碘化钾溶液：称取5g碘和10g碘化钾，溶于100mL蒸馏水中。（4）酚酞指示剂：称取0.1g酚酞，溶于250mL70%乙醇中。（5）6M HCl 和6M NaOH各100mL。四、操作步骤1. 制作葡萄糖标准曲线取7支20mL 具塞刻度试管编号，按表1分别加入浓度为1mg/mL 的葡萄糖标准液、蒸馏水和3,5-二硝基水杨酸（DNS）试剂，配成不同葡萄糖含量的反应液。表1 葡萄糖标准

还原糖含量测定(砷钼酸比色法)

3（5）容量瓶：100 mL×2（6）漏斗（7）研钵3.试剂 （1）铜试剂： A、4%CuSO4·5H2O。 B、称取24g 无水碳酸钠，用850mL 水溶于大烧杯中，加入2g 含4 分子结晶水的酒石酸钾钠，待全溶（应加热）后加入碳酸氢钠16g，再加入120g 无水硫酸钠（加热），全溶及冷却后加水至900mL，沉淀1-2d，取上清液（要求严格时过滤）备用。使用前将A 与B 按1∶9 混匀即可使用。 （2）砷钼酸试剂：25g 钼酸铵 (NH4)6Mo7O24·4H2O 溶于450mL 蒸馏水中（加热

食品添加剂-肉桂酸甲酯(结晶体)介绍

规定的贮存条件下，包装完整，未经启封的情况下，产品自生产之日起，保质期为十二个月。附录 1、色泽的评定 1.1 应用试剂 除特别注明外，试验中所用试剂均为分析纯试剂，水为蒸馏水或纯度相当的水. A：重铬酸钾标准液〔c(K ZCr20,)= 1.0m g/m L〕 准确称取预经烘千至恒重的重铬酸钾(保证试剂)1.000溶于1000mL容量瓶中，加2%硫酸水溶液溶解，并稀释至刻度。 B：重铬酸钾标准液〔c(K 2Cr207)= 0.lm g/mL〕 用移液管准确吸取重格酸钾标准液A  l 00