1,3棕榈酸-2-反油酸甘油酯—2190-25-2

脂类的生物合成 biosynthesis of lipids

而存在。作为基质的酰基 CoA 和含有这种复合体的酰基载体——蛋白质（ ACP ）结合而参与反应。从而乙酰辅酶 A 。丙二酸单酰 CoA 在酶的复合物表面成为对应的酰基 ACP ，在相互缩合、脱羧、还原、脱水、还原的同时依次和丙二酸单酰 ACP 反应，使链不断伸长，最后生成 C 16 — C 18 的长链脂肪酸的 ACP 。酰基从 ACP 转移到 CoA ，作为酰基 CoA 而游离。棕榈酸甘油酯（ C 15 H 31 COOH ）及硬脂酸（ C 16 H 33 COOH ）的生物

王镜岩《生物化学》第三版笔记

脂肪酸，不能合成多不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。我们把维持哺乳动物正常生长所必需的而体内又不能合成的脂肪酸称为必需脂肪酸。 （三）反应 脂肪酸常见的反应有两个： 活化硫酰化，生成脂酰辅酶A。这是脂肪酸的活性形式。 不饱和脂肪酸的双键可以氧化，生成过氧化物，最后产生自由基。对人体有害。 二、油脂 （一）油脂的结构 油脂是由一分子甘油与一至三分子脂肪酸所形成的酯。根据脂肪酸数量，可分为单酰甘油、二酰甘油和三酰甘油（过去称为甘油三酯）。前两者在自然界中